为了更好地推介杭州美食，让美食与旅游紧密结合，发挥杭州美食的优势，由杭州市潜力办、杭州市商务委员会主办，杭州市餐饮旅店行业承办的“学做杭帮菜”特色旅游活动， 9月5日上午在杭帮菜博物馆举行了首发仪式。

    现场气氛热烈，广大市民游客和主办方代表汇聚一堂。杭帮菜领军人物胡忠英大师与游客、市民亲密互动，现场教授传统菜肴西湖醋鱼的制作方法，让大家亲身体验杭帮美食的魅力，了解杭州美食的文化历史。主办方还将向游客、市民代表赠送了美食书籍。

本次活动主题为“让杭帮美食流行起来”，广大游客市民通过体验式旅游，再一次近距离感受杭帮菜的魅力。