杭州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作 杭州市作为首批被商务部、财政部列为首批开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市,率先制定了《杭州市肉类蔬菜流通追溯体系建设试点工作方案》(杭政办发电[2011]8号),目前,杭州肉类蔬菜流通追溯体系建设工作已经在杭州市区(含萧山、余杭)的定点屠宰厂、肉菜批发市场、超市门店、农贸市场以及餐饮企业等全面铺开。 餐饮单位持杭州肉菜流通服务卡刷卡交易,可以确保进货渠道正规、食品安全有保障,在猪肉批发市场,交易过程中提供了猪肉分销凭证,可作为食药、卫生部门检查餐饮团体食品安全工作的凭证。 通过进货刷卡过程中的数据上传,各餐饮单位通过追溯网站平台的可以分时间段和种类查到进货品种,数据量,这对于企业提供自身食品安全管理水平也有促进作用。 目前,楼外楼、梅地亚宾馆、华辰国际大酒店等单位的追溯体系建设工作比较完善、规范,也希望其他企业能够积极配合,共同为构建起更紧密、更便捷、更安全的品质生活保障网,发挥自己的一份力量。 杭州市商贸综合监察中心 2014.10.13 |