随着G20杭州峰会临近，杭州餐饮业也到了为国内外嘉宾提供最佳服务、发挥最大作用、展示最美风采的关键时刻，餐饮文化的独特韵味、别样精彩是向杭州餐饮的一大亮点。由峰会筹备艺委会餐饮文化组举办的餐饮文化专题系列培训于8月5日在华辰国际饭店继续开讲。G20峰会接待宾馆、B20峰会接待宾馆和配套G20大团使用酒店、媒体记者接待宾馆以及大型餐饮企业的相关负责人员近150人参加了培训。市商务委商贸发展处相关负责人主持培训。

    本次培训邀请到两位服务专家主讲。原上海锦江饭店餐饮总监陈美华长期服务于国家领导人，对于外事接待有着丰富的实践经验，她主讲“外事服务接待餐饮工作的规范和要求（包括应急服务的重点及控制要点等）”，将日常经常遇到和服务中容易出现的问题讲得清晰明了。来自浙江旅游职业学院副教授张水芳对“高端宴会接待流程与规范”进行了培训。两位老师都具有十分丰富的实践经验，利用PPT，用丰富而生动的案例将理论与实践相结合，受到了学员们的一致好评。学员们普遍认为此次系列培训内容实用、重点突出，指导性、针对性很强，大家受益匪浅。从培训情况来看，各接待宾馆踊跃参加培训，报名参训人员远超预期，现场座无虚席，走道也加了座。学员们课后纷纷表示回去后要搞好传帮带，在服务峰会中积极运用培训成果，确保峰会餐饮文化工作体现最大特色，办出最佳效果。

    据悉，餐饮文化组后续还将进行重要宴会接待案例、重大活动清真餐饮接待工作等专题培训。