厉行勤俭节约、反对餐饮浪费 倡 议 书 “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。勤俭节约是中华民族的传统美德,也是现代社会文明发展的标志。为贯彻落实习近平总书记关于“推动形成绿色发展方式和生活方式”的重要指示精神,践行新发展理念,在全社会大力倡导绿色生活,反对铺张浪费,杭州市餐饮旅店行业协会向广大餐饮企业发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议: 一、加强自身节约意识: 1、完善内部管理制度,加强采购、储运、加工等各环节管理工作; 2、培养员工主人翁意识,以店为家,主动杜绝各环节浪费; 3、设计制作菜肴环节本着节约实用原则,避免原材料浪费; 4、开展内部奖励机制,对起到带头作用的员工进行多种形式的鼓励。 二、引导顾客节约行动: 1、营造节约、低碳、环保的整体消费环境; 2、在醒目位置对顾客进行温馨提示,如摆放桌卡,张贴标语等; 3、服务人员特别是点菜员对消费者进行适量点餐、避免浪费等提示。 4、主动为顾客提供打包服务以及打包菜肴二次加工的技术指导及建议等。 三、争做社会节约窗口: 1、根据自身情况,开展各类内容丰富、形式新颖的宣传活动; 2、与同行业积极交流沟通,共同创造节约的社会环境。 让我们共同行动,树立企业形象、自觉履行社会责任、发挥行业带头作用,让餐饮企业成为全社会“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的窗口。 杭州市餐饮旅店行业协会 2017年9月 |