双休日，虽然受冷空气影响气温骤降，冷风细雨笼罩杭城，但通往仓前羊锅村的绿汀路上，私家车依然排起长队，慕名而来掏羊锅的市民们丝毫没有受到寒潮的影响。仓前羊锅节本月11日开幕，之后的首个双休日就引发了一次羊锅美食热潮。

　　羊锅村经营户王荣法今年扩大了经营场地，但是23张餐桌还是无法满足需求，于是，他又在自家院子里临时支起了大帐篷，添了8张圆台面大桌子，可是仍然有一拨一拨的食客等候“翻桌”。王荣法笑呵呵地告诉记者：“仓前羊锅名气越来越响，名声越传越远，他们家仅在周六这一天就做了一百多桌羊锅。按这势头下去，生意肯定会比去年更火爆。”

　　驾驶羊锅村公交车的司机吴师傅昨天跑了五十多个来回。从杭州黄龙体育中心和蒋村公交站乘掏羊锅公交专线的市民，都由他们两辆村内公交驳运，从昨天上午10点左右开始，吴师傅就开始轮轴转，保守估计运送的食客有2000多人次。

　　今年的羊锅节迎来了大转变，“太炎故里 第四届仓前羊锅节”被列入了2009年西湖博览会“美食美味之旅”主题活动，成为杭州美食节的一个主要板块。在前几年办节的经验基础上，仓前镇政府开拓思路，从去年投入3000万元，在葛巷村打造一万平方米的“羊锅村”起，到今年通过对现有村民环境的整治、改造、提升，现在已经形成了仓前羊锅农家经营基地，并实现了有序集中、规范经营。而且，与往年不同的是，今年，家家经营户的大堂里都多了一份“仓前羊锅美食文化村服务规范”。这份服务规范详细规定了仓前羊锅美食文化的基本条件、经营场所、羊锅质量要求、接待服务规范及质量考核与监督，规范细化到除了具备羊锅经营户应有齐全的各类证照及经营用地、设备，拥有完善的经营管理、卫生管理制度，还要求仓前羊锅村的经营场地结构良好，布局合理。风格又兼具地方乡村特色，同时对羊锅原料的采购、加工流程、质量要求、价格都有了统一的标准。规范标准中还对接待服务提出了更高的要求。

来源： 城乡导报