新华社杭州3月11电（记者方益波）记者10日从浙江省餐饮行业协会举行的新闻发布会上获悉，该省将于6月11日起开展为期6天的“2010中国浙江餐饮产业博览会”，借助世博会东风，吸引中外游客，打响浙菜在海内外的知名度。

　　据介绍，届时会有来自浙江省内外包括港澳台的上千家餐饮名店、老字号展示以“浙菜”为主的名菜、名点、名宴。中外游客还可以欣赏到来自国内外高手的中华厨艺绝技表演。

　　据了解，浙菜体系历史悠久，主要由杭州、宁波、绍兴、温州4个流派组成，有浓厚的地方特色。浙江省餐饮行业协会常务副会长何也可说：“浙菜在发展过程中不断创新，也与其他菜系不断融合，出现了很多新的品种。此次餐饮博览会的主题是绿色和环保，倡导大家更多地关注饮食健康。”

　　除了利用世博会的辐射效应吸引宾客外，参与该次展览的企业也将参与上海的餐饮行业活动，以期引导更多海内外宾客到浙江各地旅游、品尝美食。