西湖边   迎世博
赏名家名画   尝南北大餐
2010西湖国际博览会西湖美食文化节——“迎世博、赏名画、品佳肴”活动隆重开幕
   3月27日，孤山路，彩旗飘扬；西湖美术馆前，红色的氢气球升空；楼外楼门口，上海世博会吉祥物“海宝”在亲切地向你招手……
    上午十点， 2010西湖国际博览会西湖美食文化节——“迎世博、赏名画、品佳肴”活动在浙江西湖美术馆隆重开幕。开幕式由杭州市政府副秘书长、市西博办主任叶敏主持。杭州市人民政府副市长张建庭出席开幕式。全国政协委员、中国美术家协会理事何水法，上海世博局原副局长汪均益，中共杭州市委、市政府副秘书长裘建平，杭州市贸易局党委书记、局长刘庆龙，杭州市商业资产经营公司董事长戴国强，杭州市旅游委员会副主任王信章，浙江省美术家协会理事、杭州市美术家协会副主席张卫民，中国饭店协会副会长、杭州市餐饮旅店行业协会会长、杭州市楼外楼实业有限公司沈关忠等参加开幕式。
    开幕式上，杭州市餐饮旅店行业协会会长沈关忠致欢迎词。著名画家、杭州市美术家协会副主席张卫民先生把精心创作的六尺整张的大幅画作《东坡湖堤犒民图》作为此次活动的献礼奉献给楼外楼。《东坡湖堤犒民图》取材于杭州名菜“东坡肉”的民间传说，表现苏东坡将刚烧好的红烧肉送上湖堤，犒劳民工，与民同乐的情景。画旁还摘录了苏轼题写的《猪肉颂》，其实也是东坡肉的正宗做法：净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
    上海世博局顾问、原副局长汪均益说，当年上海申办世博会时，国际展览局的考察团来上海考察，从来没听说过杭州，来了杭州之后，他们留下一句话：没想到离上海这么近，还有这么漂亮的一个园林城市。是啊，回首漫漫申博之路，是中国人民的热情和决心、中国市场的魅力和前景，打动和吸引了全世界。2010，世博成为国际的焦点，上海成为宾客的热点，“城市，让生活更美好”。作为世博会旅游接待城市，杭州以独特的魅力吸引着来自四面八方的国际友人和国内宾朋。上海世博局赠送的目前杭州唯一一尊高3.5米的大型吉祥物“海宝”首次亮相开幕式的现场，为活动增添一抹亮色。上海世博局原副局长汪均益，中共杭州市委、市政府副秘书长裘建平，杭州市贸易局局长刘庆龙，杭州市商业资产经营公司董事长戴国强，杭州市旅游委员会副主任王信章等领导为其揭幕。
    本次活动与传统的美食节不同，加入世博元素的同时文化的氛围更浓，楼外楼将多年的藏画在西湖美术馆展出，此次呈现给大家的是楼外楼所珍藏的中国近现代一百多位著名书画家的书画精品，这些藏画本来是为了庆祝楼外楼创建160周年而展的，因为汶川大地震，楼外楼取消了活动，并向灾区捐赠了100万元的现金和60万元的真空包装食品，被评为省“慈善突出贡献奖”。如今，迎世博之际，这些藏画再次展出，充分展示了楼外楼的历史文化底蕴，也生动显示了中国书画艺术与饮食文化的渊源，是文化与饮食的合理碰撞，是古典与现代的完美结合。是文化的传承，也是文明的展示。
    活动的另一板块就是在楼外楼举行的“南北厨艺菜品展示和交流”，为了能让中外游客在世博期间享受到经典的杭帮菜和中国其他各地有代表性的名菜佳肴，美食节力邀北京晋阳饭庄、苏州得月楼、广州酒家的名师前来献艺，进行南北饮食文化大交流，他们与楼外楼的大师一起献上了潜心研究的精致的美味佳肴，可谓名楼荟萃为世博，南北佳肴迎宾客。
    本次活动由杭州市西博办、杭州市贸易局、杭州市培育发展十大特色潜力行业领导小组办公室、杭州西湖风景名胜区管委会、杭州市商业资产经营公司主办，由杭州楼外楼实业有限公司、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会承办。
    相信此次活动对宣传楼外楼的品牌，弘扬杭帮菜的饮食文化，推广杭州的城市形象起到了非常积极的推动作用。

杭州地区餐饮行业协会联谊会成立
    为了加强协会间日常交流合作，沟通信息，资源共享，开展行业横向联合交流活动，共同促进杭州地区餐饮业的发展，由杭州市餐饮旅店行业协会倡议成立杭州地区餐饮行业协会联谊会，并于3月4日在香溢大酒店召开了杭州地区餐饮行业协会联谊会一次会议暨茶宴方案交流会，杭州市贸易局胡蓉珍副局长到会并讲话。
    她说，成立杭州地区餐饮行业协会联谊会非常必要，非常合适。各协会要以此为平台，依托联谊会，紧密地联系在一起，共同为大杭州地区餐饮事业的发展作出自己的努力。她强调，今年的任务更加艰巨，杭州成为“美食之都”的路还很长，要围绕“茶博会”、“西博会”、“中国美食节”等品牌活动，体现“节约”、“低碳”，结合政府一些优惠政策，进行更好地创新，为杭州成为“美食之都”共同努力！
    会议由杭州市餐饮旅店行业协会叶驰副秘书长主持。市贸易局赵东方副处长、杭州市餐饮旅店行业协会沈关忠会长到会。杭州地区各区、县（市）商贸主管部门、行业协会的领导及杭州部分餐饮企业的代表参加了会议。会上，杭州市餐饮旅店行业协会沈关忠会长致辞，对市贸易局和各区、县（市）兄弟协会的大力支持表示感谢。杭州市餐饮旅店行业协会孙文艳副秘书长宣读《关于成立杭州地区餐饮行业协会联谊会的方案》（草案）的决定，金顺发秘书长就草案征求意见并通报了本年度茶宴的方案。与会代表纷纷支持联谊会的成立，并表示积极参与联谊会的各项活动。最后，沈关忠会长将代表联谊会的旗帜郑重转交给萧山区餐饮行业协会秘书长李蓓玲，相信杭州地区餐饮行业协会联谊会的成立必将有效地带动杭州的餐饮事业更上一层！

简讯
    ▲为了深入贯彻2010年“消费与服务”年主题，认真搞好“3.15”国际消费权益日纪念活动的各项工作，通报“3.15”纪念活动的筹备情况，杭州市工商局、杭州市消保委于3月3日在市工商局召开“3.15”国际消费者权益日纪念活动新闻发布会。会议公布了2009年度杭州市消费投诉十大热点；有关部门介绍了2010年“3.15国际消费者权益日”纪念活动总体安排。省市10多家媒体参加了会议。协会叶驰副秘书长参加会议。
    ▲为更好地总结2009年学会工作经验，谋划2010学会的各项工作，加强学会间的交流和学习，促进学会改革与发展，提升学会活动质量和水平，杭州市科协于3月10日在凤起宾馆召开杭州市科协学会工作会议，总结2009年协会工作和2010年学会工作思路，就市级学会在实施《全民科学素质行动计划纲要》中的作用地位和社会组织管理与发展工作等进行研讨。协会孙文艳副秘书长参加会议。
    ▲为营造良好的发展环境，推进旅游文化项目的发展，充分发掘反映杭州人文精神，西湖历史文化的旅游文化产品，市旅委全面启动“旅游文化产品打造和挖掘”项目，开展文化休闲旅游创意活动和“掘文化”活动，积极推进并初步实现南宋文化、东南佛国、运动休闲、茶文化及杭帮美食向旅游产品的转化。为此，市旅委于3月11日在安缦茶馆召开第一次专家小组会议。会上，有关专家就推动旅游的项目、工作分工、日程等做了专题介绍，协会金顺发秘书长在会上做精彩发言。西湖名胜区管委会、市民宗局、市贸易局、市体育局、浙江工商大学、浙江大学、相关协会的代表参加了会议。
    ▲为切实做好2010中国（杭州）西湖国际茶文化博览会的项目发布工作，中国（杭州）西湖国际茶文化博览会组委会办公室于3月16日在新侨饭店召开中国（杭州）西湖国际茶文化博览会新闻发布会，会上，组委会办公室对“2010中国（杭州）西湖国际茶文化博览会”情况作了具体介绍，各相关单位就重点项目进行了详细说明，市政府办公厅、中国国际茶文化研究会、市旅委、西湖风景名胜区管委会、市贸易局、西博办等相关单位和中央、省、市媒体记者参加了发布会。协会金顺发秘书长参加了会议。
    ▲为进一步接轨上海世博会，提升杭州旅游品质，促进旅游消费，市旅委于3月17日在旅委会议室召开“杭州世博体验之旅·银联卡优质商户境外宣传推广活动”工作会议，并联合中国银联浙江分公司开展“世博·杭州旅游休闲体验之旅”银联卡优质商户境外宣传推广活动，活动主要覆盖香港、日韩、东南亚等地区的700多万境外银联卡持卡人中的优质群体。楼外楼、知味观、花中城、张生记、黄龙世纪喜乐、杭州酒家、皇饭儿、名人名家、外婆家、严州府、奎元馆、许府牛杂等企业参加了活动。
    ▲桐庐县餐饮行业协会第二界会员大会于3月25日在桐庐县红楼国际饭店召开，会上，协会第一届理事会做工作报告和财务情况报告。会议审议了《桐庐县餐饮行业协会会费收缴办法》，选举了桐庐县餐饮行业协会第二届理事会成员、正副会长，聘请了桐庐县人民政府副县长童明为名誉会长。桐庐七里人家餐饮管理有限公司董事长吴土荣再次当选为会长。杭州市餐饮旅店行业协会副秘书长叶驰参加会议并讲话。
    ▲2010年3月9日，“中国营养美食节”在杭州吴山酩楼隆重开幕。通过考察“世界著名长寿村”广西壮族自治区巴马村村民的养生秘诀和饮食文化习俗，选用当地原生态食材，结合杭州宾客的主流口味，使用清蒸、凉拌、白灼等碳排放量小的加工方式，推出倡导低碳饮食、健康环保的“巴马村营养美食节品尝月”活动。开幕式上，中国饭店协会韩明会长授予吴山酩楼“中国美食营养示范企业”称号，市贸易局副局长胡蓉珍为《中国美食文化宝典》开卷。参加开幕式的还有中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华，上城区政府领导及一百多名社会各界嘉宾。杭州市餐饮旅店行业协会沈关忠会长、金顺发秘书长、叶驰副秘书长参加开幕式。
    ▲由临安市人民政府主办，临安市贸易局承办，临安市风景旅游局、市农办、市林业局、市农业局、太湖源镇人民政府和临安市商业总会共同协办的“2010中国·临安百笋宴”于2010年3月26日正式开幕。活动以“走进森林城市，共享百笋盛宴”为主题，以“打造品牌，繁荣市场，农商对接，商旅互动”为宗旨，活动内容包括开幕式、竹笋菜肴烹饪大赛、“2010中国·临安百笋宴”美食周、民间竹笋私房菜征集以及“游临安景、挖天目笋、尝百笋宴”自驾游五个环节。作为杭州“休闲消费提升年”活动的一项重要内容，此次活动以“笋”为媒，以餐饮美食行业为切入点，在深化“农商对接”、推动竹笋产业发展，促进“商旅互动”、扩大临安对外影响，打响临安特色餐饮品牌、提升餐饮行业发展水平等方面，都起到了积极的推动作用。

 世博专线  
杭州“知味观”入驻世博园
    在上海世博园内，为了集中展示中国饮食的文化魅力，主办方特地在位于世博轴西面、世博中心和主题馆之间的超大美食广场内开设了“八大菜系”专区，中国传统的“粤、鲁、闽、川、浙、苏、徽、湘”八大菜系将以八个独立餐厅的形式出现。
    经过推荐及审查，杭州的“知味观”将代表浙菜入驻世博园，主推正宗杭帮菜。
    据了解，代表“八大菜系”入驻世博园的餐厅，是经相关省的世博工作领导小组推荐，经上海世博局考察评审后确定的。上海世博局商业管理服务部表示，评选的标准不仅是菜系口味纯正、服务水平高，是否对弘扬和推动所代表菜系的餐饮文化具有贡献和影响力也是重要指标。
    此次入驻世博园，知味观主推杭帮菜及浙江各地市的名吃：一口咬出浓汤的小笼包、酸溜入味的西湖醋鱼、油黑发亮的东坡肉、带绿茶清香的龙井虾仁，宁波的雪菜黄鱼、绍兴的霉干菜扣肉、温州的黄焖鱼皮等都将上桌见客。
    杭帮菜最有名的莫过于“西湖醋鱼”。正宗的“西湖醋鱼”得活吃，鲜最讲究的。可在400多平方米有限的世博餐厅里，没有养殖空间，怎么保证鱼条条鲜活呢？最后，“知味观”决定从美国买8台保险车来，把刚刚杀好的鱼运到餐厅。每天准时供货2次，早上一次，中午一次，保证菜不断货。这进口保险车就像一个个保险箱，不高，但足够储存食物了。
    浙菜富有江南特色，知味观也决定在世博园内打造一个富有江南特色的餐厅，会设置活动的包厢，以应对需要安静的客人。当然，除了点菜外，餐厅主要还是供应小笼包，猫耳朵等快餐性质的浙江特色小吃。
    迎接客人的服务生多是来自浙江旅游职业学校的学生，她们不仅懂得礼仪，还懂得英语，甚至日语。考虑到中西习俗的不同，餐厅会备有刀叉，提供给不会使用筷子的外国人，每道菜的原料都有详细说明。
    目前，该餐厅正在施工中，5月1日，开门迎客。
   

附件一
杭州市酒类经营商品索票索证登记表
企业名称(印章)                       法定代表人
品  名	包装规格 (瓶/箱)	采购数量 (瓶/箱)	索票索证情况	上游企业名称
备注：1、品名是指企业经营酒类商品的名称；2、索票索证情况是指上游企业的营业执照、卫生许可证、生产许可证（限生产商）、备案登记表、酒类商品经销授权书（限生产商）等复印件；每一批次酒类品质量检验合格证明复印件以及加盖酒类经营者印章的《随附单》，进口酒类商品还应索取国家出入境检验检疫部门核发的《进口食品卫生证书》复印件。