首页 | | | 会员风采 | 名店推荐 | | | | | | | | |
杭州天堂美食网 > 行业扫描 > 厨艺小窍门
咸肉如何退咸
发布日期: 2010-06-19  
　　人们往往用清水漂洗咸肉，以为这样可以使咸肉中所含的盐分溶解在清水中。其实这是不能达到退盐的目地的，正确的方法是：应该用盐水不漂洗。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐水的浓度，漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。 
【返回目录】 【打印本页】 【关闭窗口】
相关新闻 　
 　
热点新闻 　
策划制作  合众软件 版权所有 杭州天堂美食网 联系电话：0571-87216673 87243090
Copyright 2007-2010 www.hzylgh.org,All Rights Reserved