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怎样让海蛰头又脆又嫩

发布日期: 2010-09-11

　　海蛰头洗净发好后，用热水汆一下会缩水变硬，要它变嫩得把它放在冰水里浸泡，等变软后用冰块埋起放入冰箱，使用时从冰里取出立刻调拌，这样做出的蛰头又脆又嫩。

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