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怎么鉴别笋类的质量
发布日期: 2008-06-12  

春笋以质量鲜嫩,呈白米黄色者佳。

行边笋以质嫩,色嫩黄者为好。

毛笋经加工干制即为玉兰片,它以色白、整齐、质细嫩者为好。

冬笋以黄中微带白者质量较好。

大小不等,色泽不匀,老嫩不同者为次。

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