新店筹备的第一步就是要选址。餐厅的选址直接关系到企业的运营，甚至开业后企业的利润。不同的餐饮企业定位不同，选址也有差别。不同的地段不同的租金，也代表着企业的目标客户层面。因此，选好址对餐饮企业至关重要。下面就要介绍几种常态性的餐厅选址标准，以供大家参考。

　　大众型普通餐厅选址

　　1.商圈选择：社区型或便利型商业街市，商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆

　　2.目标客户群：以家庭、个人消费为主

　　3.面积：800-200平方米

　　4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道

　　5.租金承受：低层为1.5元（平方米？天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低

　　6.租期：3年以上

　　商务型普通餐厅选址

　　1.商圈选择：商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；商铺门前五封闭交通格兰、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆；

　　2.目标客户群：商务酬宾销售对象

　　3.面积：150-10000平方米

　　4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。

　　5.租金承受：低层为1.5元（平方米？天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。

　　6.租期：3年以上

　　消费型连锁快餐店选址

　　1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市

　　2.建筑要求：框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生活处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可；

　　3.面积要求：200-500平方米；

　　4.租金承受：6-30元（平方米/天）

　　5.租期：5年以上

　　面馆选址

　　1、商圈选择：面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域。

　　2.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。

　　3.面积：80-200平方米

　　4、租期：2年以上

　　火锅店选址

　　1.商圈选择火锅店是以大众消费为主的餐饮业态形式，选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。3.建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。4.面积要求120~500平方米。5.租金承受视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于4元/（平方米？天）6.租期2年以上。