杭城3万桌年夜大餐安全吗 卫生部门突击检查，没有发现问题 到酒店订一桌年夜饭，早已成为很多杭州人的习惯。不过，酒店客源爆满，很难说不会发生年夜饭变成“年夜烦”的事情。 为了让杭州市近34万人的年夜饭消费人群，吃得安心、喝得放心、玩得开心，杭州市卫生监督部门早安排、早部署、早行动，开展了一系列食品卫生检查。 通讯员 郑燕飞 记者 包敦远 突击检查中没有发现问题 昨天，杭州市卫生局卫生监督所联合上城区卫生监督所，对杭州主城区承办年夜饭的餐饮单位进行了突击检查。 此次检查还邀请了3名普通市民作为行风监督员共同实施，他们第一次走进厨房，查看年夜饭的生产过程，现场还提出了消费者的诸多疑问。 吴山酩楼大酒店，春节期间已经订出120多桌年夜饭，监督员和执法人员一同查看了酒店制定的接待方案，食品原料采购索证、餐具清洗消毒、人员健康检查执行等情况。 在外婆家长城大厦店，厨房里的工作人员各司其职，一派繁忙的景象。该店负责人介绍说，他们大桌较少，今年共订出20多桌年夜饭，有散客的话也会照常接待，相应的应急预案已经到位。 卫生监督员们看过了几家餐饮企业后表示，卫生情况挺不错，没有发现什么问题，大家可以放心地享用。 不过，卫生监督员们最后不忘提醒各单位的负责人，希望他们能坚守岗位，做好今年最后一餐。 杭城共订出3万多桌年夜饭 据了解，今年我市卫生监督部门继续执行年夜饭申报制度，承办10桌以上年夜饭的餐饮单位都要申报备案。这项制度在我市已经实行了好几年，帮助卫生监督部门精确掌握年夜饭的预订情况，有效防止餐饮单位超负荷运转。 据统计，截至1月26日，全市734家餐饮经营单位在腊月二十九至年初六期间共订出年夜饭31504桌，供餐人数达338038人次。 此前，杭州市卫生监督部门已专门组织年夜饭承办单位负责人，开展相关法律法规、食品安全知识和食物中毒防控知识培训，强化第一责任人意识，落实管理责任，严格执行各项食品安全管理制度。 春节假日期间，市、区两级卫生监督部门严格落实各项值班要求，96301卫生监督投诉举报电话24小时畅通，应急分队时刻待命，及时处理群众的投诉举报，加大对食物中毒事故的防控力度，进一步健全应急处置机制，做到防患于未然。 各地都安排了监督人员加强对各餐饮单位的巡查和指导，市民如在就餐时发现问题，可拨打96301电话进行投诉举报。 摘自《今日早报》 |