南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心 .怎样让米酒煮鸡蛋变得更加有滋有味？有新招，那就是在米酒里撒入一把面粉。你若有兴趣，不妨试试！ 原料： 盒装孝感米酒1/2盒，枸杞子若干，面粉手抓一把，鸡蛋一个 做法： 1、准备好所有原料； 2、把米酒倒入煮锅（避免用铁锅）,倒入适量温水，用中火慢慢烧开； 3、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒； 4、小火慢煮开； 5、打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火 TIPS: 加入了面粉的米酒煮鸡蛋，酒汁更加粘稠滑腻，而且晶莹剔透非常漂亮。 |