俗话说不大没有把握的仗，开餐馆也是如此。在开业之前就应该进行充分的市场调研，做好充分的准备才能在开业之时客似云来。首先，开餐馆有几大禁忌，是需要提前知道的。

　　开餐馆的十大忌讳

　　1、忌讳没有经验不请教，凭自己想象开店。

　　2、忌讳不调查市场，将成败认为是碰运气。

　　3、忌讳不卫生，做事不仔细。

　　4、忌讳服务粗暴，经营不灵活。

　　5、忌讳不关心职工，不善内部管理。

　　6、忌讳不保证品质，不长远考虑。

　　7、忌讳崇拜厨师，不从经营上下功夫。

　　8、忌讳无特色开店，什么都平平淡淡。

　　9、忌讳中途改变的营销手段而对顾客不利。

　　10、忌讳价格不明了，结帐马虎而多算消费金额。