原料：茴香馅 ,面团， 油

　　做法：

　　1、饧好的面团，搓成长条。

　　2、用手揪成大小均匀的剂子。

　　3、取一个剂子，滚圆，用手按扁。

　　4、按到比较大的圆饼。

　　5、取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样。

　　6、继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀。

　　7、平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可。

　　做好皮薄馅大馅饼的8个关键点。

　　1、馅饼的面要和的软一些，一般是一斤面，7两水（具体看自己家的面粉吸水性，适当加减水的量）

　　2、要用温水和面（40度的水）。

　　3、和好的面要饧发30分钟。

　　4、揪好的剂子再饧10分钟。

　　5、按扁的剂子，要边缘薄，中间稍厚。

　　6、不要往馅饼的馅中加水。如果加水

　　7、包的时候，要让馅往中间挤。

　　8、按扁包子的时候，要从中间往外按，这样按的馅均匀。