去腥提鲜

　　如炖鱼、炒肉时，投入蒜片或拍碎的蒜瓣可使菜肴鲜美可口。

　　开胃防疾病

　　浸泡蘸吃风味独特。如吃饺子时，蘸小磨香油、酱油、辣椒油浸泡的蒜汁，夏天也可用馒头蘸蒜汁吃，既开胃利口，又可以防肠道疾病。

　　大蒜治牙疼，敷上就管用

　　牙疼不是病，疼起来真要命，大蒜虽普通，敷上就管用。牙疼是多见的症状，取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。

　　消青春痘

　　青春期脸上爱起粉刺，如果不注意会留下疤痕，因此为了美貌，青春期的青春痘要加倍重视，出现粉刺取大蒜，切成片，以大蒜轻擦粉刺后，把蒜片贴于患处，使粉刺慢慢消退。

　　促花草发芽

　　将大蒜去皮捣烂，与凉开水按1:3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、腊梅等萌芽，可使它们提前5~7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促进萌芽整齐