娴熟的技艺      优雅的气质  

杭城餐厅服物员   让你眼前一亮   

---2011年杭州商贸服务业“新杭州人”餐厅服务员技能竞赛完美落幕

    2011年7月11日，红泥花园大酒店二楼大厅里，二十张桌子并排铺开，只听一声令下，二十名选手迅速摆台，桌布一甩而开，铺台布、上转盘、骨碟定位，一气呵成。还没等你反应过来，选手已经开始折餐巾，一块口布在他们手中上下翻飞，转眼间，漂亮的花式就出现在面前，孔雀开屏、彩凤翼美、双鸟归巢栩栩如生…那娴熟的技艺让你不得不对眼前的这些八零九零后们刮目相看。再看斟酒与服务的赛场，时尚大方的制服，端庄优雅的气质，面带笑容款款走来，如果不是手上的托盘，还以为是模特大赛呢…这就是2011年杭州商贸服务业“新杭州人”餐厅服务员技能竞赛的实践操作比赛现场，杭州的餐厅服务员，绝对让你眼前一亮…

    由杭州市贸易局、杭州市劳动和社会保障局主办，杭州市餐饮旅店行业协会和杭州杭菜研究会承办的2011年杭州商贸服务业“新杭州人”餐厅服务员技能竞赛历时两个月，通过前期动员、报名参赛、集中培训、理论考试、技能操作等几个阶段进行，在大杭州范围内开展得非常顺利，日前已经落下帷幕。选手们报名积极踊跃，共有来自杭州市区、萧山、建德、淳安等地区的132名选手报名，110名选手参加了理论考试，107名选手参加了技能操作考试。理论考试和技能操作考试分别于7月4日和7月11日在杭州中策职业学校科技馆、红泥花园大酒店进行。经过选手的刻苦努力，理论考试全员通过，技能考试比赛内容为中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒与服务，经过专业评委的认真评定， 96名选手荣获理论和实践操作双合格，获得了餐厅服务员高级职业资格证书。获得餐厅服务员高级职业资格证书的选手名单如下：

方娟（楼外楼）、张波、韦法宏、廖影霞、邵剑辉、朱安营、王光丽、周静、冯沛容、张红霞、李红、牛珍珍、朱南江、吴芳芳、马幸幸、叶小敏、李乔、刑中畅、娄海波、冯骏、曾容、伍红香、汪倩倩、孙在权、张萍萍、翟红涛、何永建、徐锐、刘春艳、李如萍、钟明明、曾杰、何钊、曹彩红、陈忠龙、陈海霞、吴文晓、隋佳佳、阮维敏、王慧平、洪丽、邓丽琼、罗娟娟、张晴、吴双双、杨丽、魏敏、钱宏炳、陶露露、郭亚娥、苏菲、陈晶晶、李燕平、景利君、陈微、王建华、赵桂玲、江平、余丽红、王春生、何晓娟、严顺雯、王建丽、牛曼、孙晓倩、程晓霞、周敏、吴笑笑、王蓉徽、王黎潇、杨翠、单海姣、杨冬梅、刘芳、陈燕、汪闵闵、练君强、任丽、张难难、吕宝生、符加军、徐芳琼、丁华爱、顾艳平、刘兵兵、刘明威、孙靓颖、俞燕峰、吴妙、赵大容、梁金标、陈蒙娟、熊瑶、操菁菁、陶爱华、贺芳。