天冷时，在家做上一煲热辣辣的腊味煲仔饭，最美味不过了。只是，煲仔饭不同电饭锅做饭，一不小心就会熬过火，把饭煮焦了。怎样能将那股恼人的饭焦味去除掉呢？

　　*米饭出现了焦煳味，可用一小块烧红的木炭装在碗里，置入锅中，将锅盖好，十几分钟后，揭开锅盖，取出炭碗，焦味即可消除。

　　*饭有焦煳味时，赶快把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后焦味即可消除。

　　*用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖，将炉火改小，焖一两分钟即可消除焦味。

　　*去掉这种焦煳味的办法是用筷子把焦了的饭戳几个洞，然后在每一个洞内放进一段与饭差不多高的葱，再把盖子盖好，焖上三五分钟焦煳味就没了。