1.缺乏敬业精神的服务员。有些服务员非常不敬业，对工作不负责任、敷衍了事，只关心工资的多少，其他事情一概不管。他们下班之后绝对不会再想工作上的事情，有的人甚至利用上班时间忙一些私事。

　　2.说原酒店坏话的服务员。有一些服务员喜欢讲原酒店的坏话，整天抱怨以前的老板不好、同事不好、工资不高、管理混乱等，总是认为自己怀才不遇。其实，任何酒店都不可能十全十美，有什么理由抱怨呢？

　　3.自由散漫的服务员。有的服务员自由散漫，上班经常迟到，工作时漫不经心，一看领班不在就聊天、玩手机游戏，没到下班时间就想着下班，甚至上班的时候也找机会出去玩。

　　4.态度傲慢的服务员。有的服务员很傲慢，认为自己的能力比别人强，觉得谁都不如自己。他们对新来的服务员倚老卖老，总是使唤别人做这做那。这种人的团队精神很差，他们不愿意与别人合作，当然别人同样也不喜欢跟他们合作。

　　5.无群体意识的服务员。无群体意识的服务员也不具备团队精神，他们不愿意与别人合作，总想着自己单打独斗，过于争强好胜。

　　6.虚伪自吹的服务员。有的服务员很善于吹牛，总是宣称自己原来在知名的酒店工作过，是十佳全能、服务明星……其实，

　　不管他们说的是真是假，过去的永远过去了，不要老是活在过去，现在和将来才是最重要的。

　　7.衣冠不整的服务员。从事服务行业，干净、整洁是很重要的，没有顾客愿意让一个衣冠不整、邋里邋遢的人为自己服务。如果服务员不注重仪表仪容，顾客肯定会有意见。

　　8.语言表达能力欠佳的服务员。从事服务行业，服务员天天要与顾客交流，所以其语言表达能力是很重要的。如果服务员不善于表达，也不用心去学习，表现肯定不会出色。

　　9.情绪化严重的服务员。有的服务员很情绪化，心情时好时坏。心情好的时候，工作就会非常积极；心情不好时，就把不佳的情绪带到工作中，甚至发泄到顾客身上。

　　10.喜欢探听别人隐私的服务员。有的服务员喜欢探听别人的隐私，喜欢打探小道消息，这种人唯恐天下不乱，往往是谣言的制造者，经常破坏和谐的人际关系。