食都杭州的魅力是多元化。老字号餐厅的杭州传统味，特色餐厅的创新味，熙熙攘攘美食街的综合味，这一切组成了杭州美食的特有脉搏。而在年底，这种美食脉搏将越发强劲。

　　以“欢乐品味·感受天堂美食”为主题，本次休闲购物节依托一大批餐饮名店为活动窗口，向杭州市民以及海内外游客展现杭州传统餐饮、特色餐饮、时尚餐饮、农家餐饮的风采，进一步提升杭州餐饮的知名度及美誉度。健康是本次活动的全新亮点，不少餐厅开展的“我行我素”创新菜活动，通过推新菜、优惠打折、满就送、免费体验等活动，并穿插市民与餐饮企业互动节目，来吸引市民，带动消费，为整个购物节营造良好的节日气氛。

　　多家星级酒店颠覆传统，新颖别致的大餐让人眼前一亮；特色餐饮店，比如天香楼、藏鲜工坊则迎来年底就餐高峰期，新菜悉数上场，引得杭州市民一来再来；而各色美食街也没落下，暖炉、锅仔纷纷上阵，热气腾腾地准备一桌子海鲜料理。

　　丰盛可口的美食为即将到来的新年平添欢乐气氛，也会让人拥有一年的好心情。就让我们带着一份好心情，一同来品尝2011年的饕餮飨宴吧！

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　　家住朝晖的赵大姐在休闲购物节要忙活起来了。作为民间厨艺高手的她，将带着拿手的菜肴，征战杭州各大人流量最密集的广场。请餐厅主厨品鉴，请市民提意见，赶赴知味观参与30道精品杭帮菜的评选。

　　韭菜肉丝、清汤鱼圆、金牌扣肉、西湖醋鱼……这些耳熟能详的杭帮菜将在休闲购物节期间闪亮登场，更为这个杭州一年一度的节日增添几分热闹感。双十佳杭帮菜的评选活动在休闲购物节期间，进入品鉴和海选阶段。

　　从12月初开始，在杭州的东南西北角运河广场、吴山广场，百套锅灶，杭州的民间厨艺高手都将亮相，展示自己最拿手的绝活。韭菜肉丝怎么炒才够香、鱼圆如何搅打才够劲，爱吃爱玩的杭州市民可以近距离地与这些民间高手交流技艺，杭州知名老字号的大厨们也将登台亮相，给民间杭帮菜打分。

　　无论是“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸”的楼外楼，还是素有“知味停车、闻香下马 ”雅称的知味观，这些传统名店在挖掘且推广传统杭帮菜的同时，新生代餐饮也没有落下。花中城、名人名家、外婆家、白鹿、玉玲珑等餐厅的大厨，将一系列杭帮菜精品菜肴再次包装，重磅推出。而南宋御街、胜利河、大兜路等定位鲜美的餐饮特色街区依托各自街区的定位特色，把杭帮菜做出了独特的味道。在本次休闲购物节期间，不管是杭州市民还是外地游客，不妨给自己画一张杭帮菜餐馆地图，去那里再次领略杭帮菜背后的历史文化积淀。

　　杭帮菜大盘点：你爱家常味还是经典味

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　　亚洲最长的树根蛋糕、十多道三文鱼创意料理、别出心裁的冬日暖饮特辑、台湾巧克力大师的速成培训班……这些精彩纷呈的美食活动，将在休闲购物节期间亮相。

　　杭州众多的星级酒店早在一个月前，就在筹备这个年度最盛大的休闲活动。12月3日，伴随杭州休闲购物节的启动，杭州凯悦酒店首先给杭州市民奉上了一场浪漫精致的婚纱秀。地下二层宴会场地将会还原成浪漫的湖滨路，最新款婚纱秀及微电影湖滨路28号的首映，将激起杭城准新人们的消费热情。

　　随后，黄龙饭店的圣诞大餐也隆重推出。来自马来西亚的许名毅将制作长达4米的超大树根蛋糕，而此蛋糕很有可能将冲刺亚洲最长树根蛋糕的纪录，最后树根蛋糕将在黄龙饭店的饼屋出售，世界纪录的蛋糕什么滋味，不妨去尝一尝。而在JW万豪酒店，家庭联欢、格调双人、酒吧狂欢、嘉年华欢乐等四种不同风格的圣诞大餐也悉数登场，势必让你找到一种适合的欢乐方式。

　　与此同时，还有多种新鲜滋味征服你的胃。国大雷迪森广场酒店的婆逻湾亚洲餐厅将在休闲购物节期间，推出亚洲口味的三文鱼熟食料理，口感地道的三文鱼与多种东南亚丰富神秘的香料完美结合，展现别具一格的风味，酸、辣，咖喱与椰浆让您的味蕾享受幸福满足感。泰式酸辣鱼头汤、泰式炸鱼饼配甜辣酱、串烧三文鱼、青咖喱三文鱼配罗勒叶时蔬……你还能想出更多的三文鱼料理手法吗？

　　有让人耳目一新的菜肴，势必需要好酒来搭配。钱江新城的洲际大酒店啤酒屋即将开业，而在休闲购物节期间抢先亮相的是啤酒屋的主打产品现酿巴伐利亚啤酒。泡沫洁白、细腻，挂杯持久，舒适的麦芽香气加上淡而诱人的酒花香，这种现酿德国啤酒对于喜欢尝新的杭州市民而言，是一种全新的尝试。另外，洲际大酒店还有来自台湾的金牌烘焙名师蔡捷坐镇姜饼屋，教客人们制作巧克力甜品。

　　星级酒店以各色大餐点亮众人的眼，而杭州的众多特色餐饮名店则将火力集中在新菜研发上，势必要在休闲购物节期间，用一道道新菜，启动年末最火爆的用餐行情。

　　老字号天香楼在大闸蟹最当季的时候，推出了天香西湖蟹宴。大闸蟹蟹油的爽滑鲜嫩、蟹肉的细腻滋味，皆被一一化为制作精良的蟹菜中。据天香楼的负责人介绍：这一季的蟹菜有十七道之多。蟹汁鳜鱼、蟹粉大良鲜奶、蟹粉栗子扒冬菇、蟹粉羊肚菌、蟹粉鱼唇、蟹粉酥饼，不管是蔬菜还是荤菜，甚至是西点，都有蟹粉的点缀，带给人最具诱惑力的一抹冬日亮色。现在天香楼的蟹菜卖得不错，几乎每桌都会点上几道，品尝杭帮菜的创意蟹料理。

　　而杭州的情调餐厅玉玲珑更是结合了人们要讨好彩头的想法，12月开始，推出了杭州版的风生水起菜肴。这道经典粤菜在玉玲珑的厨师手下，演变为牛鞭片、萝卜丝等诸多食材的组合，配上芝麻酱，口感爽脆，让人回味再三。另外，同一旗下的金玲珑反其道而行之，冬季推出了芝士甜品，芝士配红酒的全新甜品组合，让人在冬天也HOLD不住。

　　杭州最大的海鲜酒楼藏鲜工坊城西新店将在休闲购物节期间开张。新店50多个包厢，堪称杭州海鲜酒楼的超大体量航母。超大的海鲜饲养池、华丽异常的水晶灯光，加上整桌当令海鲜，野生红膏蟹清蒸、象拔蚌上汤，你准备几个胃来装海鲜。

　　而大家最熟悉外婆家在休闲购物节期间，不仅把菜烧好，把服务做到位，还让爱心在冬季蔓延。从现在到12月31日，只要在外婆家各门店用餐的市民都将获得一张爱心卡，带上这张爱心卡来外婆家湖滨店就餐只需花一元钱就可以品尝到外婆家人气甜品的其中一样。“火烧冰淇淋”、“芒果牛奶绵绵冰”、“新鲜果汁一扎”，哪个更合你口味。另外，外婆家还会统一把市民捐献的一元钱捐赠湖滨街道的爱心银行，帮助更多有需要的人。每天前100位献爱心的市民将会成为“爱心积极分子”，得到外婆家奖励的纪念版精美丝帕一条。爱心与美味并存，让人在初冬温暖异常。

　　特色餐饮：活色生香西湖蟹宴 年底新菜特别多

　　星级酒店：各色大餐点亮你的眼

　　在杭州吃饭，选择实在太多，如果你在众多星级酒店，众多特色餐馆，选择不好，那么建议你去各色的美食夜市。因为在休闲购物节期间，美食夜市都有惊喜。你想吃得经济实惠，那就去胜利河美食街，上到小海鲜，下到烧烤，肯定过瘾，休闲购物节期间，每家店都有特别优惠。如果你想宴请商务伙伴或者家庭聚会，那大兜路是个不错的选择，例如运河阿二这样的餐馆定然有好菜奉上，最近在推广的菜肴是红烧羊肉，地道农家烧法，每天限量供应，美食加运河景致，绝对能让聚餐添彩。

　　而如果你玩得很晚，想和朋友们一起吃点夜宵，去黄龙大排档、中山南路夜市一条街。从12月11日到2012年1月9日，中山南路夜市一条街，中华美食园的老字号们，比如西安饭庄、福建味中味、上海沈大成、南京永和园都将自家店里的特色小吃亮了出来，每个店铺门口，都有大型展板。上面一道道诱人的小吃，着实吸引眼光。美食夜市的负责人介绍：在休闲购物节期间，中华美食园的老字号们以图文并茂的形式，介绍各自店的小吃，而到了晚上，则有东南亚风情的小吃亮相。爽口的炭烤猪劲肉，润滑的印度奶茶，浓香四溢的澳门蛋挞，喷香的越南米线，整条美食街充满浓郁亚洲风情。一条街走下来，省却了跑遍杭州各色餐馆的麻烦，一下就享尽全亚洲美味。

　　如果你还喜欢来点吃不胖的菜，那绝对要推荐你去吃海鲜。午夜时分，正是吃消夜的好时节。不管外面的风再大，黄龙海鲜大排档里，依旧暖意融融。在休闲购物节期间，黄龙大排档里的各个摊位，特别添置了室外暖炉、暖风机，有的座位上还铺上了毛绒坐垫，务必保证来吃消夜的温暖适宜。在菜肴方面，现在正是红膏蟹上市的时节，满兜的红膏，口感特别，或煲粥或倒立蒸，怎么做都是美味。想要再暖和一点，还有海鲜锅仔系列，热乎乎地喝上几碗，让人心满意足。

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