日前，全市推进“美食之都”建设工作座谈会暨美食行业协会联谊会在桐庐召开。会议回顾总结2011年全市“美食之都”建设情况，研究分析当前工作形势，安排部署2012年推进“美食之都”建设工作任务。市贸易局副局长胡蓉珍出席会议并讲话。桐庐县商务局局长钟一平、市餐饮旅店行业协会会长沈关忠在会上致辞。

　　胡蓉珍充分肯定了2011年我市“美食之都”建设所取得的成绩，她指出，过去一年，在全市商贸部门、美食行业协会的共同努力下，餐饮行业加快发展，“美食之都”建设取得新的进展，全年实现餐饮营业收入273亿元，同比增长21%，为社会消费品零售总额完成预定目标作出了贡献。

　　胡蓉珍强调，当前“美食之都”建设与市领导的要求有差距，与市民百姓的期待有差距，与“购物天堂”建设的整体声势有差距，加上今年经济形势总体严峻复杂，不容乐观，完成预期目标压力很大。必须认清形势、坚定信心，狠抓落实。

　　胡蓉珍要求，理清今年工作思路，要主打一个“国际牌”，认真抓好美食文化国际推介交流活动；要突出一个“大”字，围绕国际美食大荟萃、中国美食大会聚、杭州美食大展示、烹饪厨艺大比拼、饮食理念大碰撞等主题，周密筹划第十三届中国（杭州）美食节，丰富节庆活动；要打好组合牌，注重市区联动、有分有合，做到每月有活动、有举措，重点突出，层层推进，认真组织南宋官府宴、县市地方特色宴等展示，百家食谱健康菜肴（冷菜）创新设计大赛，南宋及民间点心、小吃评选，“全民饮茶日”餐饮企业免费赠茶等活动；要加强整体宣传，做到有声有色有亮点，把“美食之都”建设不断向前推进。

　　会议征集了第十三届中国（杭州）美食节活动项目，进行了美食行业协会联谊会会旗交接，会议代表还观摩体验了桐庐地方名宴“十六回切”。市美食行业协会（餐饮、茶楼、咖啡西餐、酒吧）负责人，各区（县、市）商贸部门负责人、餐饮业协会负责人等约50人参加了会议。