10月23日，杭州市18家餐饮旅店行业的老总、代表齐聚玉皇山庄，由杭州市卫生局、杭州市疾控中心联合杭州市餐饮旅店行业协会共同发起“清新空气你我共分享”宾馆饭店无烟倡议，呼吁全市2万多家餐饮企业尊重消费者的健康需求，减少公共场所被动吸烟，为顾客营造无烟的健康环境。

    杭州市卫生局副局长方健国、杭州市卫生局副巡视员王明法、杭州市疾控中心副主任曹承建、杭州市餐饮旅店行业协会秘书长金顺发等出席活动。杭州日报、杭州电视台、中国新闻社、浙江在线等十多家中央、省、市媒体现场采访报道。

　 杭州市餐饮旅店行业协会金顺发秘书长说，控烟关系到千百万人的健康和生命，更是杭州对外形象的名片。由于“烟酒不分家”、“饭后一支烟赛过活神仙”等习俗的影响，以及餐饮业顾客流动性高的特点，对于目前2万多家的杭州餐饮企业来说，控烟是一个难点，也是一个挑战，更是一个机会。但作为餐饮业为顾客营造无烟环境，也是社会责任、自身形象及服务品质所在。在此呼吁大家齐心协力，共创无烟环境，让杭州的空气更清新，让环境更优美，为健康杭州和推进杭州无烟城市进程，餐饮协会更是责无旁贷。　　

    杭州香溢大酒店、纳德大酒店、中瑞大厦、楼外楼、新庭记、中山大酒店、吴山铭楼、玉皇山庄等18家知名及连锁酒店的老总和代表，纷纷表示“宾馆饭店无烟”需要全社会的共同努力，餐饮行业没规定全部禁烟，而是控烟，这符合杭州目前控烟现状。全面禁烟需要一个过程，餐饮企业理应首先积极参与和做好控烟工作，增设无烟包厢、大厅客房全面禁烟这些目前都做得较好，目前的难点是会议和婚宴的控烟工作。因此“倡导无烟婚礼”也成为此次倡议会上的附加倡议。

    杭州市卫生局副局长方健国说，杭州2010年3月开始公共场所全面控烟，并且进行了“无烟宾馆饭店”创建，30家宾馆饭店参与，两年来部分宾馆已100%无烟，特别是景区的宾馆饭店控烟效果非常好。接下来将全面推开2万多家杭州餐饮企业的控烟工作，目的是加强控烟意识，创建无烟环境，推进建设杭州无烟城市的进程。他提议在电话或提前定餐时，餐饮企业应事先询问是否无烟餐位和包厢，在细节上做好控烟工作。

 

 

    烟草危害已在全世界达成共识。对于餐饮业来说，控烟是一个难点，也是一个挑战，更是一个机会。由于“烟酒不分家”、“饭后一支烟赛过活神仙”等传统习俗的影响，以及顾客的流动性高等原因，在这些场所开展全面无烟环境创建，是一个世界性的难题。但是在另一方面，作为餐饮业为顾客营造无烟环境，也是社会责任、自身形象及服务品质所在，同时，也能够保障员工健康，工作期间享受无烟空气，减少二手烟、三手烟的危害。

    尊重消费者的健康需求，减少公共场所被动吸烟，推进杭州无烟城市进程，需要全社会的共同努力和积极参与，因此我们发出如下倡议：

1.严格执行国家和省市有关控烟工作的法律法规要求，健全管理制度、完善管理机制、落实相关人员，切实做好室内公共场所的控烟工作。

2.积极创建无烟环境，提供健康、文明、清洁的服务，在宾客入住用餐等主动告知，遇到在饭店内吸烟的人员耐心劝阻，确保达到无烟要求。

3.室内场所不提供烟具，不出现任何形式的烟草广告和促销。倡导无烟婚宴并提供相应服务。开展多种形式的控烟宣传和教育，传播健康理念，通过对来店宾客的宣传引导，倡导无烟新风尚。

4.加强对宾馆饭店全体工作人员的宣传教育，切实加强全体工作人员对烟草危害的认识，提高全体员工控烟意识和控烟水平。

    控烟关系到千百万人的健康和生命，更是杭州对外形象的名片。作为国际著名旅游城市，生活品质之城，我们呼吁大家齐心协力，携手共创无烟环境，让空气更清新，让环境更优美，为健康杭州做出应有的贡献！

 

 

 

杭州市餐饮旅店行业协会

二零一二年十月二十三日