因为一场杭帮菜盛宴的美味联动，杭州与悉尼这两座相隔万里的城市，此刻将双手紧握。昨晚，杭州（悉尼）美食节开幕晚宴在中国驻悉尼总领事馆内隆重开场，并拉开了为期一周的杭州（悉尼）美食节序幕。杭帮菜再次走出国门，首度飘香大洋洲，并以杭州的经典名菜味动悉尼。

　　在古韵悠悠的茶道和惟妙惟肖的糖塑表演中，以澳大利亚新南威尔斯州上下议长为首的政界、商界、文化界等社会名流，以及悉尼当地华人华侨组织的代表们陆续入场。杭帮美食是晚宴当之无愧的主角：龙井虾仁、东坡肉、龙虾芙蓉蛋、蟹酿橙……它们呈现的不仅是杭帮菜肴的非凡创造力，更是传统与现代兼容并蓄的杭州城市精神，和东方品质之城的优雅生活哲学。

　　本次美食文化节由中国驻悉尼总领事馆、杭州市人民政府共同主办。胡忠英、叶杭胜两位中国烹饪大师带领杭州餐饮名店的大厨们，在本次美食节上集结展现高超厨艺。与此同时，以“杭帮美味 尽是不同”为主题的摄影图片展，精心串联杭州名菜和美景，多方位地展示了天堂美食的悠久历史和发展进程。

　　“在中澳建交40周年之际，杭帮菜继亚洲、美洲、欧洲之后，首度踏上大洋洲领土，不断拓宽国际交流的领域。此次我们在杭帮菜技艺呈现形式、宣传品设计、美食交流方式等多方面积极探索，力求更多元、更立体地向澳大利亚民众展示杭州美食的历史与技艺，并推动杭州与悉尼两地间的饮食文化交流，促进两地在经贸、文化等多领域的合作。”杭州美食团团长、杭州市贸易局副局长胡蓉珍这样评价。

　　晚宴之后，杭州厨师们还将在悉尼当地的中餐厅开展两地厨艺交流活动，并向市民限量供应杭州菜。