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冰箱内食物该如何正确摆放?

发布日期: 2012-11-29

　　实际生活中，对冰箱食物不少人都喜欢随意摆放，但这极易造成彼此之间交叉感染，冰箱食物到底该如何正确摆放？日前，东莞家乐福走进城区民工子弟校五洲小学，于互动游戏中教授孩子们食品安全的相关知识，而正确摆放冰箱食物便是其中一个重要游戏环节。
　　据东莞家乐福食品安全专员介绍，各种调味品、果酱等开了封的瓶装食品，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品适合放在冰箱冷藏室门架上；直接入口的熟食、酸奶、甜点等，可放在冷藏室上层靠门处，易滋生细菌的剩饭菜、豆浆等放在上层后壁处；各种蔬菜及苹果、梨等温带水果可放在冷藏室下层靠门处，没有烹调熟但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，则适合存放在下层后壁处；而冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等食品，适合放在保鲜盒里。
　　冰淇淋、需要冷冻的鱼类和速冻水饺等食品，则宜存放冰箱冷冻室。

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