杭贸商〔2012〕410号

 

关于公布2012杭州百家食谱健康菜肴

设计大赛结果的通知

 

    各区、县（市）商贸主管部门，杭州市餐饮旅店行业协会（杭菜研究会）、各有关餐饮企业：

为促进菜品创新，丰富并提升杭州菜肴品种，满足广大消费者对健康美食的需求，推动杭州餐饮行业科学发展，打响杭州“中国休闲美食之都”的品牌，杭州市贸易局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会等承办的2012杭州百家食谱健康菜肴设计大赛， 经企业申报，专家考核及评委会评审，杭州照晖冠江楼餐饮有限公司等企业设计的107个菜肴获得冷菜类奖项，杭州楼外楼实业集团有限公司等企业设计的64个菜肴获得热菜类奖项（具体名单详见附件）。

    希望各餐饮企业再接再厉，不断提高烹饪技艺，不断创新，为进一步繁荣餐饮市场，促进杭州餐饮业的新发展作出更大的贡献。

 

杭州市贸易局（杭州市粮食局）

2012年10月31日

抄送：省商务厅，省餐饮协会。

杭州市茶博物馆，张建庭副市长，张文戈副秘书长。

杭州市贸易局（杭州市粮食局）   2012年11月1日印发

 

附件

2012杭州百家食谱健康菜肴设计

大赛获奖名单

 

（排名不分先后）

 

 

3、银奖（67道）