中国烹饪协会日前发布的一项春节餐饮市场调查数据结果显示，“厉行勤俭节约反对铺张浪费”效果显现，餐饮浪费现象骤减。据不完全统计，一些餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾同比减少50%。部分餐饮企业取消最低消费，年夜饭、风味礼盒、外送服务成为春节餐饮消费新热点。

　　中国烹饪协会称，2013年春节餐饮市场呈四大特点：高端餐饮下滑明显，大众消费表现抢眼；勤俭节约渐入人心，餐饮浪费现象骤减。多家餐饮企业开展杜绝“舌尖上的浪费”活动，推出“半价菜”“小份菜”“拼盘菜”；美食广场生意火爆，休闲餐饮异彩纷呈；部分餐企取消最低消费，年夜饭风味礼盒受欢迎。

(中国妇女报 记者王丽君)