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生活小贴士:春季茶叶要防湿

发布日期: 2013-03-07

　　进入春季，"回南天"导致的茶叶受潮让爱茶朋友"很受伤".如何妥善保存茶叶成为茶友关心的问题。
　　天鹰茶业相关负责人介绍，虽然不同茶叶保管方法不尽相同，但总体上保管好茶叶需要做到密封、低温，避免阳光直射，避开潮湿环境和异味环境。
　　《食尚》提醒：最关键的是要做好茶叶密封工作（普洱茶除外）。真空包装的茶叶可以直接存放，而散装茶或者规格较大的茶叶最好根据自身的使用情况，分装成不同规格的小包装，然后装在密封罐里，每次取茶后都要尽快盖紧盖子。需要长期保存的茶叶，最好密封后放置在冰箱冷藏库。
　　另外，依据茶叶加工发酵程度轻重的不同，不同种类茶叶的保管方法也有区别。
　　发酵程度轻的绿茶、清香型铁观音和茉莉花茶最好放置在冰箱保鲜柜，或者放置在阴凉、通风、无异味的环境。浓香型铁观音、红茶、白茶、武夷岩茶（包括大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉等）参照一般茶叶的储存方法即可。普洱茶的保存跟其他类别的茶叶有比较大的区别，它无需密封，因为在通风的环境里，普洱茶和空气有一定接触可继续发酵，存放越久就越香。建议储存在陶瓷罐中，然后放在通风、干燥的地方。

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