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怎样为带幼儿的客人服务

发布日期: 2013-04-23

　　在接待携幼儿用餐的客人时，服务员应注意以下几点：
　　1、迅速为年龄幼小的儿童提供儿童椅；
　　2、当幼儿坐下，移去面前可能造成意外伤害的餐具，如：刀叉、筷子、玻璃杯等，只留勺子和汤碗即可；
　　3、先为儿童提供适当的饮品，再为成年客人提供服务。这是因为在小孩得不到适当安顿前，大人也无心享用美食。另外，幼儿在新鲜的环境中一般会比较兴奋，如得不到适当的食物，便会大叫大喊，所以对我们服务员来说一般一杯饮料常常是安顿幼儿的最佳方法之一；
　　4、对幼儿所需的食品我们应尽量给予最大可能的满足；
　　5、对携带幼儿用餐的客人，给予优先接待，上菜要紧凑，上菜时热菜、汤汁类的菜应远离幼儿手臂所能接触之外，以免发生意外，造成不必要的麻烦。
　　海鲜城餐饮部傅优红

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