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怎么泡发海带比较科学?
发布日期: 2013-05-02  
　　我们请教了高级营养师陈蕾蕾，她建议海带先不要泡洗，可以在锅上蒸上15到20分钟，再用冷水浸泡2~3小时，泡发时间不能太长，否则海带中的营养元素会溶解到水中。如果煮硬了，加些食醋可以使海带变软。这样的做法相对比较科学。
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