为进一步推进杭州市餐饮业潜力行业发展，加快打响杭州“美食天堂”的品牌，加快推广“营养、健康、绿色”的新消费观念，帮助杭州餐饮企业在合理饮食搭配和营养健康菜肴研发上取得新的突破和丰硕成果，创新出营养丰富、搭配合理、消费者认可的健康菜肴，满足广大消费者对美食的消费需求。由杭州市贸易局、杭州市卫生局、杭州科学技术协会主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会、杭州电视台生活频道共同承办，杭州楼外楼菜馆、杭州知味观、杭州花中城餐饮（连锁）企业、杭州名人名家餐饮管理有限公司、杭州黄龙世纪广场喜乐酒店有限公司、杭州山外山菜馆、浙江西湖老龙井御茶园、杭州石浦渔老大餐饮有限公司、杭州许府老山东餐饮有限公司、建设银行杭州秋涛支行、杭州十大特色潜力行业领导小组等单位协办，由浙江外婆家餐饮有限公司独家冠名赞助的“2008杭州‘外婆家杯’第三届百家食谱健康菜肴评选活动”，历时三个月的筹备阶段，于2008年9月20日上午，在杭州中策职业学校大礼堂正式拉开帷幕。

　　此次活动参选范围遍及杭州市各区、县（市）酒家、饭店、宾馆餐厅。活动通过参评企业自我推荐本店创新、畅销的两道健康菜肴，填报活动评选表，经专家组初步筛选等多道程序，由活动评委会办公室汇总推选出近百家活动参评企业和菜肴名单。活动进行期间，将把参评企业分若干组进行现场操作，专家评委组按照“公平、公开、公正”的原则，对参评菜肴品尝、点评、评分，按分数高低，初评出“最受消费者欢迎的健康菜肴”和“健康菜肴金奖”、“健康菜肴银奖”。参评企业的选手代表将在菜肴展示现场接受杭州电视台生活频道著名主持人徐筱安的采访。

　　初评结果将交评委会审核批准后，于9月28日选址外婆家店，携手杭州电视台生活频道强档新闻节目《我和你说》栏目，共同推出现场版晚新闻，由翁仁康、徐筱安两大王牌主持人主持，现场互动，揭晓评选结果并颁奖。

　　此次活动获奖作品将被全部被纳入由杭州市餐饮旅店行业协会主编的《杭州天堂美食》专刊和“杭州美食网”专题宣传，相关内容可以登陆www.hzms.org网站阅览。

杭州市餐饮旅店行业协会
杭州杭菜研究会
2008年9月16日