杭帮菜-杭州天堂美食网【杭州市餐饮旅店行业协会主办】

杭州天堂美食网 > 行业扫描 > 厨艺小窍门

如何对付一只“棘手”的菠萝

发布日期: 2014-03-27

　　第一步：菠萝切去头尾，用流动的水和刷子使劲刷洗，刷去表面的浮尘和污物，避免“污染”果肉；
　　第二步：用利刃，将菠萝一分为二；
　　第三步：再切成“橘子瓣”；
　　第四步：将一片“橘子瓣”分切成适合入口的小块儿；
　　第五步：将刀刃贴果皮下横刀，将果肉块切下来；如果您怕麻烦又不惜工本，可以将果皮切厚些，顺便就把菠萝“眼”同时切掉了；
　　第六步：如果您是一个勤俭节约的好媳妇儿——比如我——不愿意浪费太多果肉，那就将果皮切薄些，再用一把锋利好用的小刀，挖挖菠萝“眼”就行了！
　　用淡盐冷开水，稍微冲洗或浸泡一下，就可以吃了

【返回目录】【打印本页】【关闭窗口】

相关新闻

热点新闻

	散养鸡与速成鸡如何鉴别?
	3个小窍门搞定北京火爆小吃鸡蛋灌饼
	如何炒出没有腥味的猪肝
	怎样煎出鲜嫩多汁,又带花纹的牛排?
	橄榄油的四种妙用教你8招辨识真假橄..

	国际推广杭州美食文化推广走进意大利..
	红色旋律礼赞华诞陈玮会长出席楼外楼..
	陈玮会长出席杭帮菜传承人师徒结对仪式..
	携手同行共谋发展杭州市餐饮旅店行..
	“党建领航聚合力匠心服务促发展”杭..

行业动态

　更多>>

	中华人民共和国商务部、中华人民共..
	市场监管总局公布《食品经营许可和..
	关于制止餐饮浪费,力行绿色健康消..
	亮码就餐倡仪书
	杭帮菜标有了自己的注册商标有它的..
	那曲牦牛肉制品品鉴会在系会文化广..
	浙江省餐饮油烟管理暂行办法
	<<网络餐饮服务食品安全监督管理..

经营管理

更多>>

	如何做一名优秀的火锅店长
	排队餐厅有奥妙:餐饮企业如何玩好..
	餐饮人,和顾客你会这样说话吗
	细节决定出路餐饮者如何拿捏“服..
	餐厅扩张前,要明白这4个关于利润..
	餐厅如何优雅地“撵人”提高翻台率
	酒店主管千万不能说的16句话
	调整菜品结构防止灶台“塞车”

策划制作