| 麻辣香锅开店策划书 |
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发布日期:
2014-05-23
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餐饮开店计划书
第一卖什么：凸满麻辣香锅
第二选门面范围：商场面积：70-90
第三对有意向的门面的人流有没有我们的服务对象，如果有的
话是多少?按最低消费来算我们会不会有盈余?
第四我们的特色是什么?用什么来吸引客户?虽然是加盟店，
但我们可不可以创新?我们对自己的定位又是什么?
第五决策合伙人轮流驻店，当日一切与运营有关的全由其决
定。除外三人还需要每人再主管一个方面。比如食材的引
进、店面管理制度、运营方向等。明确股权及利益分配。
讨论决策最后是少数服从多数还是大股东具有一票决策
权。
第六财务谁来管账做账
第七进货我们打算做多少品种?价格如何设定?
第八员工我们找员工的标准是什么?
第九装修装修风格的确定
第十宣传转单?口传?搞活动?朋友圈?
第十一心态我们是否真的做好了吃苦的准备，遇到挫折能否
依然坚定
成本计算：
门面租金1万5之内
员工暂定5人(2厨师，3小工)工资2万以内
店面装修费10万以内
炮台2个2万
冰箱(3门25004门3500)
冰冻展示柜5000以内
桌椅500/套
空调2-3个5万
其他器具(厨具、餐具)1万
进货预算(食材及酒水)1万
员工住宿6000/月以内
商场管理费5000左右
关系费1万-2万
员工制服费2000
加盟费5000
流动资金10万
水电费5000/月
空调、员工住宿、炮台以实际需求为准
合计：按运营三个月计算51万7千
按每月赚3万+成本=营业额=10万左右按人均最低消费40
元，每份香锅2人吃。平均要卖出1250份/每月42份/天
某些方面我觉得我们可以学习机场和航空公司的管理理念(舒适、低成本) |
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