杭帮菜-杭州天堂美食网【杭州市餐饮旅店行业协会主办】

杭州天堂美食网 > 行业扫描 > 厨艺小窍门

自制蜂蜜柚子茶去除苦味儿妙招

发布日期: 2014-05-23

　　自制蜂蜜柚子茶，原料很简单，关键是去除苦味儿，我有妙招。
　　其一，选择合适的原料，并注意各种原料的比例。1000克左右的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜，味道刚刚好。柚子要选个头圆圆的、肉质比较细嫩的；冰糖最好用黄冰糖，看配方原料是蔗糖而不是白砂糖的；蜂蜜要用味道比较淡的，避免冲了柚子的香气，最好是质地比较浓稠的蜂蜜。
　　其二，处理好柚子皮。蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。为此，我查找了很多资料，看过很多筒子们的食谱，总算找到了一个好一些的方法，做过几次后，自认效果很不错。

【返回目录】【打印本页】【关闭窗口】

相关新闻

热点新闻

	食物保鲜必须划分的6大区域!
	不用火熬成的小米粥
	挑选和保存鸡蛋的小窍门
	饮食新知:三招挑出好木耳
	10种食物让大脑早衰不想变"笨蛋"..

	换届大会凝心聚力共绘行业发展新蓝图..
	杭州市委社会工作部部长陈建华一行调研..
	杭州市餐饮旅店行业协会2023年第三..
	杭州市餐饮旅杭州市餐饮旅店行业协会召..
	寻年度食谱,享美味生活\|2020杭州..

行业动态

　更多>>

	市场监管总局公布《食品经营许可和..
	关于制止餐饮浪费,力行绿色健康消..
	亮码就餐倡仪书
	杭帮菜标有了自己的注册商标有它的..
	那曲牦牛肉制品品鉴会在系会文化广..
	浙江省餐饮油烟管理暂行办法
	<<网络餐饮服务食品安全监督管理..
	同创国家食品安全示范城市共同维..

经营管理

更多>>

	如何做一名优秀的火锅店长
	排队餐厅有奥妙:餐饮企业如何玩好..
	餐饮人,和顾客你会这样说话吗
	细节决定出路餐饮者如何拿捏“服..
	餐厅扩张前,要明白这4个关于利润..
	餐厅如何优雅地“撵人”提高翻台率
	酒店主管千万不能说的16句话
	调整菜品结构防止灶台“塞车”

网站建设:

浙公网安备33010202000153号

扫码关注我们