“老百姓最喜爱的西湖美味”新鲜出炉

    5月29日上午，由杭州西湖风景名胜区管委会牵头举办的“老百姓最喜爱的西湖美味”评选推介活动在风景秀丽的杨公堤上的金溪山庄隆重举行。

    活动当天分别进行了单个菜肴和套餐的评比。参加的企业既有百年老店、星级宾馆，也有特色餐馆、农家茶楼；菜肴既有“老底子的西湖味道”，又有西湖餐饮发展的“创新菜”；既有单个菜肴，也有以3-5个菜为一组合的养生、乡土、素食等套餐，不仅让你感受到源远流长的西湖千年饮食文化，更带给你传统、精致、简约、亲民的最真实西湖味道。

    参赛的大厨们现场各施技艺、各展绝活,在规定的时间内完成近百个菜品的烧制及摆台。一道道香气四溢、引人垂涎的美味佳肴，争相斗妍,五彩纷呈，不仅极具浓郁的西湖地域文化特色，而且从选材到菜名，从制作到摆台，都不乏匠心独具的创意。

    由餐饮协会沈关忠会长，业界大师胡忠英等组成专家评委和来自社会各界的57名百姓评审现场打分，以“色、香、味、形、创意、性价比”等作为评选标准，最终三台山庄的“水波浪花鱼”、城隍阁茶楼的“荷香鲜莲肉”、楼外楼的“茶香桂鱼”等10道菜肴被评为“老百姓最喜爱的西湖菜肴”，楼外楼的“西湖老味道”、知味观味庄的“杭州风味宴”、城隍阁茶楼的“西湖渔家菜”、海华满陇度假酒店的“满陇飘香宴”以及浙江宾馆的“锦绣江南宴”等11个套餐被评为“老百姓最喜爱的西湖套餐”。胡忠英大师进行了现场点评。

     此次活动贴近百姓、促进消费、注重实际、强调文化，得到了各界的认可。张建庭副市长等一行也亲临现场，给予参赛选手支持和鼓励，希望他们通过活动多学习、多交流、多创新，更好地提升企业的菜肴，促进消费，带动行业发展。

    正值西湖成功申遗三周年之际，参赛的绝大部分菜肴、套餐将会6月份活动期间推出多种优惠（具体以各单位实际公布为准），让没能到现场的“评审们”也能体验“好看、好吃、好卖、有文化”的西湖美味。