“禁止自带酒水”“包间最低消费××元”……现在，这些在餐饮店常见的“口号”目前正逐渐减少。11月1日，由商务部和国家发改委于今年10月份联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式实施，该办法明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”，规定还表示如果违反将面临最高3万元的罚款。

　　随着新规的实施，“最低消费标准”等被消费者称为“霸王条款”的消费限制是否还存在？昨日，记者走访杭城各大餐饮店了解到，大部分商家已经取消了该限制，但同时，部分高端餐厅开始收取约15%的服务费。

　　实地调查：多数餐饮店已取消最低消费标准　　有些商家依然不了解新规

　　昨天，记者以消费者的身份询问了外婆家、名人名家、新发现等多家有包厢的连锁餐厅，餐厅负责人均表示现在已经取消包厢最低消费。但还是有小部分商家对于新规不知情。

　　记者随后走访了位于百井坊巷的沈家门海鲜。店里的服务员也表示现在已经没有包厢最低消费限制了，而说到酒水能不能自带时，服务员就笑着说：“这个你也别为难我们，反正带不带随你们，我们就当什么也没有看见。”从该服务员的话语来看，店老板还是希望顾客不要带酒水，如果顾客一定要求，服务员也只好睁一只眼闭一只眼。

　　有消费者反映，最近新开不久的一家名叫曼殊怀石料理的日料店还设有服务费，并且不允许自带酒水。记者随后以订包厢的名义致电时，服务员表示，店里包厢费用都是1588元一位，采用套餐形式，并且每人加收约15%的服务费，由于现在处于活动期间所以暂时免收服务费，到12月份就会恢复。

　　商家声音：取消包厢最低消费标准可增加客流量　　但会降低人均消费金额

　　取消包厢最低消费限制和酒水限制，对于餐饮商来说意味着包厢门槛变低，而在竞争压力日渐增大的趋势下，也有餐饮商表示此举有好也有坏。专做高端海鲜鲍翅的钜丰源酒家相关负责人汪女士表示，没有了包厢最低消费限制，包厢人均消费可能会降低一点，但是同时也降低了消费门槛。“特别是对于我们这样以前专做高端餐饮的门店。一般消费者可能觉得包厢费太高所以不敢进，现在取缔了消费限制之后，普通大众客户也慢慢增多了。”

　　而也有不少餐饮商表示，其实早在这个政策出台前就已经取消包厢消费限制了。外婆家个别门店从今年开始就已经慢慢取消包厢最低消费限制了。专做创意菜的热意餐厅创始人笑笑表示，餐厅早在两年前就已经取消包厢最低消费限制了。“原来我们也是有最低消费限制的，但是在实施过程中我们发现其实顾客很抵触这样一种强制消费模式。即使你不设门槛，其实顾客也会达到那个人均消费的。不设限制，只是想给顾客更多的选择自由权。”

　　消费者反映：投诉部门不明确 消费者维权难

　　实际上，虽然此次《办法》明确提出了禁止包间最低消费，但仍然有部分消费者和业内人士认为，正式生效的《办法》到底能否为顾客撑腰，还需要明确细则，降低顾客维权成本。

　　杭州市民刘先生在采访中告诉记者，以前要包间被告知有最低消费的情况经常碰到，一般店家不会在宣传告示中写出来，要包间时，服务员才会说。而针对类似的“霸王条款”，作为消费者一般都会选择接受，并不会去投诉，一方面是不知道怎么投诉，另外投诉也很麻烦。他还表示，新规中只有一句“禁止餐饮经营者设置最低消费”，并没有进行细致而可供参照执行的细则，也没有明确到消费者维权该向哪个部门投诉。

　　据了解，通常情况下，消费者可通过12311或12315热线进行投诉，但记者从西湖区、下城区等市场监督管理局了解到，目前投诉热线并未接到相关的投诉。相关负责人告诉记者，对餐饮的投诉内容，消费者反映较多的是对餐饮店卫生状况、消费纠纷等的投诉，对餐饮店设置最低消费标准这方面的投诉至今还没有。

　　也有业内人士表示，餐企设置最低消费主要出于成本考虑，毕竟商家不会做赔本买卖，同时，希望政府出台相关细则予以指导，推动餐饮业健康发展。

来源：青年时报