合理营养、保持健康。杭州饮食文化丰富，注重美味健康。为了让更多的人群，特别是广大科技工作者了解更多杭帮菜饮食文化，近距离体验杭帮菜，注重菜肴营养，关爱自身健康，在杭州市科学技术协会指导下，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会于12月22日在市科技工作者服务中心三楼多功能厅举办了“2014年营养菜肴助健康-美食与营养讲座”。

    作为科协会员日的一项服务，本次活动面向广大科技工作者开放，受到了参与者们的欢迎。主办方邀请中国烹饪大师、青年名厨杨剑铭到现场进行讲座，通过菜肴原料营养搭配讲解、家常菜肴操作示范等让广大参与者亲身感受家常菜肴的魅力。时值冬季，食材的选取、烹饪的方法都大有讲究。杨师傅示范了京葱鱼羊鲜、佛家泉水萝卜、冬菇焖冬笋等适合这个季节在家里制作的菜肴，受到了大家的喜爱。简单的食材，在专业烹调师的手中就会被烹制成为更加美观、美味的菜肴，大家争相品尝，准备回去就立刻尝试。现场还邀请了烹饪爱好者上台直接参与，在大师手把手指导下，也烧出了美味的菜肴。杭州市餐饮旅店行业协会还向广大参与者赠送了《杭州名菜四语宝典》，让大家可以带回去慢慢研究杭州名菜。

    通过这次活动，广大科技工作者了解更多的杭帮菜文化，了解更多的营养与健康知识更加关注饮食营养。通过家常菜肴制作演示，大家也学习到实用的烹饪知识。适逢科协会员日，杭州市科学技术协会、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州杭菜研究会用喜闻乐见的形式给广大科技工作者奉献了一份受欢迎的节日礼物。