昨天杭州下了一天的雨，不过却丝毫浇不灭大伙儿对美食节的热情。昨天下午3点10分，虽然距离美食节正式开幕还有近一个小时的时间，可黄龙体育中心周围早已是一派热火朝天的景象：身披雨衣的工作人员在现场做着最后的准备工作，每隔5米就摆上两个大垃圾箱，指挥着还留在展区内的供货者赶紧撤；展区里的各个小吃摊主早已把自己的摊位拾掇妥当，煮上浓浓的鲜鸡汤，烤起大把大把的羊肉串，大声吆喝起来；不少心急的市民抵不住美食的诱惑，索性早早地就买票入场，抢先尝鲜。

　　下午四点，当广播里宣布“第九届中国（杭州）美食节正式开始”的时候，5岁的小丁凯正躲在爸爸的雨伞下捧着一盒三鲜豆皮，吃得不亦乐乎。“我们就是湖北人，这里卖的老通城三鲜豆皮跟我们在老家吃到的味道一样好！”站在一旁的小丁凯的妈妈一边吃，一边还替摊主做起了活广告，向经过摊前的人“推销”起了这家乡的豆皮。

　　东北来的王先生夫妇这两天正好在杭州旅游，一听说有美食节，也赶紧来凑热闹。虽然带了雨伞，可为了能吃得更方便，夫妇俩还是把伞装在了随身的背包里，脱下身上的外套盖在头上，腾出双手来享用美食。“雨中漫步很浪漫，雨中品美食岂不是更浪漫。”王先生笑着说。

　　随着夜幕徐徐降临，欢乐的人群越聚越多，摊主们的各色吆喝声也越发地响亮，为期7天的美食盛宴就此开场。

　　烧烤戴上了“将军帽”

　　几周前，在公元大厦上班的张先生就开始盼着美食节开幕了。每天上班经过黄龙体育中心，他都会迫不及待地去看看会展的地方有没有开始搭棚子，充气拱门有没有立起来。“去年美食节上，有个很可爱的小男孩在烧烤摊位跳舞，我都忍不住要跟着一块跳了，而且那家的羊肉串特别好吃，今年我得去找找，看还在不在。”昨天一下班，他就直奔美食节展会现场，替女朋友打头阵。

　　从杭州举办美食节以来，烧烤区就是人气最旺的区域之一，四处飘散的香气诱来了不少的回头客。今年美食节，从黄龙大排档附近的入口处进场，最先吸引张先生的就是一家摊位布置成典型伊斯兰风情建筑的新疆烧烤，不仅烤肉串个大诱人，一旁的新疆美女还不时地和着鼓声来上一段新疆舞蹈助兴。

　　虽然烧烤类小吃依然是今年美食节的重头戏之一，不过，烧烤会带来油烟污染，为了让大伙儿能够享受到更丰富、健康的美食，今年的美食节已经取消了单独的烧烤区，而是把一些在历届美食节上广受好评的烧烤摊位分散在整个露天美食展区中，并且还给每个烧烤展位都安上了一顶“将军帽”，利用这种抽风设施把烧烤产生的烟雾及时从展位篷顶排出。

　　不仅环境卫生更让人放心，主办方对于今年参展食品的卫生质量也多加了几重保险。在事先对参展食品质量进行严格的审核、制订相关规定的基础上，主办方还在美食节现场专门开辟出了粗加工区和冷柜区，并且设立快速检测车，对食品的质量安全进行抽检。

　　对于张先生来说，最让他念念不忘的倒还不是那美味的烧烤和跳舞的小男孩，而是跟女朋友一块儿逛美食节的那份甜蜜。回想几年的恋爱历程，一年一度的美食节已经成了这对小情侣的保留约会项目。

　　每年的美食节，总是小伙子“大献殷勤”的好时机：冲进人群，用最快速度把心爱美眉心仪的美食送到她嘴边，既秀了男子气概又不失温柔体贴，这样的表现自然会赚得不少的印象分。三口之家的“战斗力”也不容小觑：孩子骑在爸爸脖子上，占据高度优势之后负责挑选美食，然后由妈妈充当最最奋勇的运输员，或是索性就派爸爸去“冲锋陷阵”，然后全家人围在一块，你一口，我一口地共享美味。这种跟亲爱的朋友、家人相聚的畅快心情，恐怕诱惑力也丝毫不逊于美食节上的各色美味！据主办方介绍，为了让所有人都能尽享美食节带来的轻松快乐，今年的主办方将在黄龙大排档停车场安排一批桌椅，供参加美食节的消费者休息。

　　没吃过的，吃了还想吃的

　　还记得前几年美食节上咸辣爽滑的恋爱豆腐果、由俄罗斯美女助阵的俄罗斯开口饼、相互PK的各地臭豆腐吗？今年的美食节上，这些让咱们吃了还想吃的特色小吃大部分都还会回来。

　　今年美食节的露天美食展区共设有186个展位，参展的400余种特色小吃展品是从报名的600余个展品中优中选优，比质量、比特色、比口碑挑选出来的。除了湖北“老通城”三鲜豆皮、绍兴周老汉臭豆腐、西施桂花糕、天津皮糖张等历届名优产品之外，还有不少都是首次亮相小吃展的新面孔。

　　杭州人爱品茶，可是如果把原本用来泡的茶叶凉拌着吃，会是怎么个滋味呢？今年的美食节上就会有这么一道来自云南基诺族的特色美食“凉拌茶”，据说这道美食的做法在当地已经代代相传了近三千年，而且配料都是从不外传的独家秘门。见惯了街头巷尾兰州拉面馆里师傅拉面一板一眼的手艺，美食节上甩面师傅“甩”出来的时尚舞蹈真让人既饱口福又开了眼界。穿梭于小吃展的人群中边走边吃边看：形如横行的螃蟹、色如煮熟的蟹壳、入口酥香的“杭州蟹壳黄烧饼”，用新鲜鳗鱼或马鲛鱼肉做成的“石浦鱼滋面”，披着蓑衣毛、鼠毛、兔毛、棉花毛的“徽州毛豆腐”……粗略地算一算，像这样闻所未闻，卖相奇特却又无比美味的新晋小吃不下数十种。

　　想要一尝洋小吃的市民也别心急，虽然今年美食节的名字是“中华名小吃展销”，不过里面还是会有不少地道的国外小吃，像印度玛莎拉奶、印度梅花汁、俄罗斯铜锣烧等等，样样都是难得的美味。

　　黄龙大排档里也能吃小吃

　　以往的美食节，各色美食虽然也丰富、诱人，但还是有不少消费者心生抱怨，“小吃吃多了，嘴巴很渴，但是展区里面却没有经营酒水的铺子”，“要是美食节上也可以一边坐着悠闲地喝着啤酒，一边吃小吃就更好了！”今年的美食节，这些“抱怨”可就统统都解决了。

　　美食节组委会介绍说，黄龙大排档的40个商位也将全部纳入到今年美食节的范围之中，作为专门的休闲美食区，在小吃展销活动中，黄龙大排档将与小吃展同步展开，消费者只要购买了美食节的门票就可以同时享用这两个区域内的美食。

　　今年3月开业的黄龙大排档招牌美食就是各色新鲜的海、淡水产产品，再配上各色地方特色菜肴，一直是不少杭州人聚餐、宵夜的好去处，这次与小吃展联手，可谓是强强联合，优势互补。美食节期间，消费者只要在大排档商位点菜，就可以将小吃展上的各种美味小吃带到商位，坐下来慢慢享用。同时，黄龙大排档商位在美食节期间仍将照旧供应酒水，这也就意味着，以往小吃展不能经营酒水的格局将被打破，爱“喝上一口”的消费者也能够享受到美酒配小吃的惬意。

　　“小吃展期间，我们大排档里的菜肴肯定不会提价，而且还会保证特色菜的供应，给来美食节的顾客提供更好的服务。”黄龙大排档不少商铺的老板都已经做好了忙碌的准备，“今年的规定是，只要在我们大排档里人均消费达到30元，就可以把3块钱的美食节的门票作抵价券使用，这样肯定还会给我们带来更多的生意。”据了解，在今年美食节期间，当天小吃展结束之后，黄龙大排档还将照常营业到次日凌晨4时30分，并且将在当晚11时后，向顾客开放大排档停车场。