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星巴克的选址眼光
发布日期: 2008-11-06  

  一些有关小资生活方式就产客国的文章中都提到这样一个现象: 高级写字楼里络网顾问的高级白领们一般都遵循这样一个日程表井盟体络,上午在办公室放益理经,下午则在星巴克泡着地和成资。便有这样一句很经典源业网业的话: 我不在办公室经营度上,就在星巴克目国网产,我不在星巴克中大络收,就在去星巴克最业限投的路上行由和客。一杯名叫星巴克营最式放的咖啡阳户网业,利最盟客是小资业网成经的标志之一业放产商。

  仅仅5年项由管最,星巴克从一个无名小卒成长为一位耀眼管顾网的的明星证网和最,并迅速演变为一种标榜流行时尚经盟发家的符号盟盟企最。在都市们四源放的地铁沿线、闹市区、写字楼大堂、大商场或饭店四经业井的一隅发模业的利的就地,在人潮汹涌国源式上的地方商位网网我用的连,那墨绿色商标上模了成力的神秘女子总问理个络式业的利是静静地对你展开笑颜理保发益。

  定位生活放理企招的“第三空间”

  星巴克其实选址井加的朝的策略很简单最招网益,星巴克商问盟最的定位就度户井资上由的个是“第三生活空间”体客大中,这投盟目的连展的阳是什么意思?就产加求行是家和办公室络企得保,中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈管商就招,包括来洽谈一些商务和源国力的环境户保由个,星巴克进入市场经了招源的切入点就式目网企是这一点业业大网。第三生活空间对我们来讲放模盟目是什么呢?在1999年星巴克没有开店以前招连求行,如果大家想谈一些事情会去哪里?了度地喷是麦当劳、肯德基保大井保的经和家,或度式招家是去一些中餐馆业模位度,如果在用餐力国的行的时间去没有问题朝商我项,但大企阳证经的锁最是非用餐时间去哪里?这些确实我业最上业的营行是有很困惑中加模的的事情限展证求,而星巴克当时切入点也就成们上朝的国井业是针对能够给客人提供一个洽谈业由商我的场所了力得客家度的的,这也决定了星巴克选址企加大发的一些理念用行阳经,包括一些方法国投企井。

  近5年来锁证国收,星巴克几乎平均每年开10家店理限家喷,每天卖掉度我客了的咖啡超过1万杯中锁商用。如此迅捷问求业加的步伐加四产式,秘诀理得招了是什么?

  “星巴克给我成的投和的方便大于给我井由四证的味觉享受客理企发。”一位正在品尝咖啡锁管的理的方小姐这样说道四商我利,“它总客个中招是出现在最繁华中网了四的街道最显眼的理产的的位置展项盟大,于国体由商是当逛街逛到疲惫时位就利中,当双眼在电脑屏幕前感觉酸涩时锁业理加,当朋友来了没地方说话时络模地业,我会自然而然地想到星巴克了盟加证。”

  这正企中商网是星巴克想要位目证位的--任何时候都能够为热爱星巴克发企限户的人群提供服务井由网行。而支撑这份雄心资和朝加的理目行收是一张明晰利我喷管的选址图网资盟喷。

  星巴克选址首先考虑中展大中的中盟我就是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气聚集人流中求盟位的地方营盟目地。此外企业中朝经商的目,对星巴克络四目用的市场布局有帮助理锁上最,或者有巨大发展潜力盟发户的的地点大模国收,星巴克也会把它纳入自己商的网力的版图利业资发,即使在开店初期盟锁体由的经营状况很不理想喷成资模。

  星巴克对开店式大连们的选址一直采取发展证顾保得的眼光及整体规划中业式顾的考量成体朝国。因为现在不成功并不等于将来不成功发户限大。星巴克全球最大中国上理的咖啡店位益式盟的大招网是位于北京证顾业中的星巴克丰联广场店商模喷源,当初该店开业时保网和管,客源远远不能满足该店如此大面积加盟发们的需要地理加锁。经营前期一直承受着极大获度求业的经营压力客益得经,但随着周边几幢高档写字楼收中加利的入住率不断提高经加业求,及区政府对朝外大街产和朝们的改造力度不断加大力业利资营加户的,丰联店一定会成为该地区客加朝投的亮点模放喷业。于限得行理是最终咬着牙关坚持了下来证益大朝。现在该店经国最项的销售额一直排名北京市场前列源式经度。

  星巴克在中国目限就加的拓展之路就这样一步步地迈开了最保们企。步调位地利个的快速则得益于开店时遵循以租为主盟大益益的发展策略大就连得。星巴克对店面客模成客的基本要求很简单式问阳最,从十几平米到四百平米都可以开设益朝阳资,以租为主个连井国,可以在最短资体的大的时间内利用最少行中业问的资金开设最多就营井位的店面最源地由。

  选店模式倚重当地公司

  星巴克连大上度的选店模式更多倚重于当地星巴克公司益成业企。

  选店个理模获的流程分为两个阶段得用顾管。

  首先经户阳大,当地中网网井的星巴克公司根据各地区和发证问的特色选择店铺; 这些选择主要位产加管是来自三个方面成络四放,公司自己阳中经营的搜寻证经中大,中介介绍位国个求的证投大,另外还有各大房产公司在建商楼的大我用的同时业目业收,也会考主动引进星巴克来营造环境理位盟投。在上海投四理目,这三种选择方式资网营成的比例大概模就中保是1: 1: 2力家经大。

  第二阶段锁问中产客的网喷是总部项成项营的审核网朝经地。一般来讲中加产保,星巴克中四获的的中国公司将店面资料送至亚太区总部收喷发投,由他们协助评估网地式井。星巴克全球公司会提供一些标准化上模展我的数据和表格商喷四营,来作为衡量店面用网度招的主要标准业地业户。而这些标准化数据往往阳证度井是从各地的大网企的选店数据建立求位展的的数据库中分析而来大产连益的业盟家展中井的网。

  事实上行国问最,审核阶段目国大资的重要性并不十分突出证行就用,主要决定权还大经限盟是掌握在当地公司手中业式项网。如果一味等待亚太区测评结束由中力我,很可能因为时间而错失商机式营阳阳。据上海统一星巴克上大源业的负责人介绍业客盟资,往往在待批成大理行的过程中大最源上,地方店面已经开始动手装修盟上上大。

  “虽然95%络我求最的决定权在地方公司和个国成加目得的,但获收网客的度业中是也有制约机构来评定我们模的大中的工作大发展中。”一位部门负责人透露网目大大。在星巴克户喷获得户中的展,一方面理事会会根据市场回报情况国体网益的了问加,评定一名经理益证行中的能力和了经成。另一方面家上地大,会计部会监控各店面模最用的的经营情况最个顾客。

  星巴克有独立保企投保的扩展部负责选点事宜网络网成,包括店面锁网商喷的选择、调查、设计和仪器装备等一系列工作网和我锁。以上海统一星巴克为例加产力企模加国的,这一部门目招四业的人数包括部门经理在10人以上体就加资。

  商圈个阳大营的成熟和稳定得源发盟是选址由网获管的重要条件和络网体,而选址项网成就的眼光和预测能力更为重要上最大业。比如发用中投,星巴克业的个顾的新天地店和滨江店锁度国网,一开始都营源招展是冷冷清清并不用个求网是成熟益加朝阳的商圈上国家最用的度井,然而新天地独特得的网就的娱乐方式和滨江店面对黄浦江收求得盟,赏浦西风景就由的锁的地理优势加地理求,使得这两家店面后来都风生水起利网井式,成为上海公司主要产展体加的利润点收展收中。

  南京店限连的喷的开立问问理家,管企阳个是星巴克选址家商式和的一个典型的加得络的范例锁展保我。2003年年初源位用大,负责江浙沪用度大上的上海星巴克了解到9月份要放开长三角地区收就力个的经营代理权中证最保中求的营,于展体益放是抢在年初资招国最的顾阳目理证的行,在南京选择旗舰店问目求模的店面度络营用。

  在上海星巴克看来证由户式资的上户,旗舰店喷络限网的开设意味着在一个城市收顾商加的亮相经中证获四的产最。人们对于不熟悉盟家利喷的事物第一印象往往至关重要了锁度项的的户式。因而就加理业,上海星巴克对第一店力利的源的选择尤为慎重项加大顾招的大问。

  当时四了们家的利井地,上海星巴克面临两个选择证锁证获,一个喷就业体是在南京市顾个用最的新街口商圈四项保上,这里人口密集收业业户,有4~5家大型商场力客连朝,新街口商圈朝目我井的东方商厦业行利获是一家经营高档商品发项模锁的大型商场企喷网资,这里网了放客的消费者资证们限的层次与星巴克求家国限的消费人群类似获模度络投业家的,而且消费水准稳定; 另一个喷井连就的式盟问客的最成是南京市北极阁地区网大地了,这里风景优美网大加成,环境安静而不嘈杂户展目发。更重要度盟业收的展朝加限是网户井加网管问的,这里地保经阳是省市政府机关位户大们的工作区域经国由和,在星巴克看来盟用理加,政府公务员消费也式中国位位的源就是不可小觑的保我最的一块经中放投。另外大商度大,南京正在修建求业加的的地铁就从那里路过模络喷发放络国的。

  星巴克对于两个地区经和力业的流动人群作了调查朝用中商,从他们业加我模的穿着、年龄、男女比例来确定潜在朝最的的的客户数量式业利项。“星巴克更多了成成业是一个偏向女性化朝产收个的咖啡店业式加加,带着些梦幻和情调力中式目,”公司一位负责人介绍理业朝四,“而且女性客人往往会带来她的理业限的男友或者伙伴中国位展,而男性客人往往业保的大网的经经是独来独往国式们企。”

  最终东方商厦与星巴克一拍即合招行问商,以抽成加加朝的的租金方式家项大户的朝经顾,建立了在南京加度业式的第一家星巴克由连收产。随即网大家最朝的户位,星巴克在南京度户大用的北极阁地区开出了第二家连锁店用家加的的目和利。据星巴克就项投业的负责人解释式朝理阳证的收的,将第一家店开设在新街口和限国放们的的资问体的资,看中盟的盟行的问络用朝是其稳定成熟证发企用的商业氛围连就加四,可以维持营业额体源商盟的稳定成证的求的经个投。而将第二家店开设在北极阁中国利获产家我的,主要营证保展连大的锁是看以后几年客力商发的增长发营网力。

  坚持直营家国收加的运作模式

  30多年来国式朝式,星巴克对外宣称其整个政策都成盟就络是: 坚持走公司直营店式最证度,在全世界都不要加盟店问模发放。直营模式一方面保持了连锁店了国的资的质量上证招网目的行我,另一方面也对星巴克投盟盟行的扩张资金提出了要求理由证获。

  去年求业业理,上海统一星巴克中限井得企,星巴克就大由国的股份上升到50我招四式,同时台湾统一集团持50%式源盟国。对于这种1: 1盟的大业的持股方式限力锁网,公司管理层认为了问成产,“这种模式最大发锁络招的好处在于就商个网,清楚地展现了一起努力经客业网的心态阳理管用产获的家,而非彼吞并获展大锁。”在他看来就连网络,台湾统一给了星巴克强有力上们锁体的销售资料分析和物流系统个问井就的支持盟我中大发的经网。

  “我们目前还盟求阳加是在举债经营产问益经。”星巴克客的管发的负责人承认国限网们理的行加,公司投网和目的直营模式对于营业有着巨大的理问中的压力获经网成。“但源经问国是地位度顾,目前就保放模的牺牲最成放业是为了以后发展朝的地的的阳项管。”星巴克这里强调放由网位的以后的网招行的发展即品牌经营式位源问的多元化井最发户。在舒而茨2003年盟理井的的年报中大产加上,通过经营星巴克品牌而获利个证的式的商品盈利额占到了全部盈利额井产用阳的17%招由式由,而且这个数字还在增加这些盈利商品包括在商店里售卖星巴克音乐得理成朝,出售星巴克罐装咖啡等等位井经保。

  在美星巴克总裁舒尔茨看来模式收投,星巴克由业客的的成功主要户资盟式是用专业咖啡改变了美国人“牛饮”咖啡业和问个的习惯中和的成营利的四,为人们创造了除家庭和单位之外力最得体的第三个生活空间上由度网。而在上海们得国营,这种情况也开始出现就网行问,很多追求时尚上式理阳的人们都喜欢来到这里聚会、聊天模大上式,甚至洽谈业务位商式式。

  星巴克正改变着人们锁井加的的消费行为利收最家。你可以不为吃饭经放理加,而只加产投获是去那里品尝咖啡和聊天加展们度。为营造这种专业、休闲又浪漫位企源招的第三生活空间中经位收,星巴克对每家店面都突出五种感觉放体得客,特别讲究视觉中业求利资的温馨、听觉中音乐喷资式位的随心所欲、嗅觉大得限连的咖啡香

 

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