有时客人误会了，经自己再三解释，而客人不接纳时，可转请另一位同事或上司代为应付，这时客人或会在他们面前直接指责你怎样不是，但我们只可在旁恭听，不宜分辨。

　　食品投诉

　　当发生投诉时，应由最高负责人处理，客人会感到，我们非常看重此投诉，这可能经过解释和道歉后，客人会满意接受，而因此解决问题。