浙江在线05月19日讯 杭州老字号菜品特色叫花鸡、东坡肉是怎样制成的，餐饮店里的原材料又是怎样采购、保管、洗涤、检测？消费者关心的餐饮店“神秘后台”近期也将揭开它的“庐山真面目”。

　　昨天，记者从杭州饮食服务集团了解到，集团所属的知味观、知味观·味庄、奎元馆、新奎元馆、杭州酒家、天香楼、太子楼等七家餐饮老字号企业的厨房重地，将于5月26日、5月29日、6月2日、6月9日的中午10点到11点15分，分批分点向1008名市民展示。届时，市民可以走进老字号企业的厨房，了解从原材料的采购保管到洗涤加工、烹饪出品等全过程，还可以当场检测蔬菜残留农药，让市民看在眼里，吃得放心。

　　此外，广大市民除了电话及网络报名参与“检查”厨房卫生外，还有机会通过向七家企业提建议获取相应的奖品。

来源： 浙江在线－今日早报