本周二，杭州饮食服务集团所属知味观、知味观·味庄、奎元馆、新奎元馆、杭州酒家、天香楼、太子楼7家老字号餐饮企业派发邀请函——邀请1008名市民走进他们的厨房，为其食品安全工作当监督员。

　　报名才两天，700个名额一下子被“抢”光。

　　“报名开始后，电话一直在响，工作人员接电话接到手酸。光是第一天上午，就有近300位市民报名，非常火爆。”杭州饮食服务集团活动办公室工作人员说，在金点子征集方面，大家也非常热情。有位60多岁的老杭州，送来了密密麻麻6大张纸的意见建议。

　　而在杭州日报网的报名页面上，许多读者写下了对这些老字号餐馆的感情。读者王子圻说，自己之所以报名，除了关心食品安全外，还想看一看这些百年老店的大厨房是什么样的,大厨们是如何把众口难调的事做成了百年历史。

　　5月26日、5月29日、6月2日、6月9日的中午10点到11点15分，7家餐饮老字号企业将邀请千名市民走进厨房，了解原材料从采购、保管、洗涤、加工、烹饪到成品的全过程，并征集市民对老字号企业发展的意见和建议。

　　目前，还有最后300个名额，想参加活动的市民可得抓紧。可登录杭州日报网（www.hzrb.cn）报名，也可以打电话到杭州饮食服务集团(87087456、87087793、87087690)报名，截止日期为5月24日。意见建议以书面形式邮寄至杭州饮食服务集团活动办公室（地址：国货路1号，邮编310001），截止时间为6月10日。

（来源：杭州日报）