杭州市餐饮旅店行业协会在杭州市旅游委员会指导下，于8月-12月间在杭州市范围内开展“游精彩杭州·品百碗佳肴”旅游美食杭州推广系列活动。在杭州各区、县（市）餐饮协会和相关企业的支持配合下，通过对大杭州范围内特色旅游美食的挖掘、评选，遴选出百碗特色菜肴，再优中选优评出20碗杭州推荐旅游美食，并从中精选出东坡肉、西湖醋鱼、越王东坡鸡、红烧羊肉、钱王四喜鼎、春江老鲜、严州干菜鸭、七里神仙鸡、一品赛江鳗、秀水砂锅鱼头等10碗推荐为浙江省旅游美食。
　　本次推荐的旅游美食充分考虑既要体现菜肴一定的制作水准、又要体现当地特色，才适合作为代表强化杭州地域品牌。如主城区的龙井虾仁、西湖醋鱼；萧山的越王东坡鸡、临平的红烧羊肉、临安的钱王四喜鼎、建德的严州干菜鸭、千岛湖砂锅鱼头等，或有悠久的历史传说，或有鲜明的当地特色，并具有相当的影响力，体现了杭州深厚的餐饮文化。
　　“游精彩杭州·品百碗佳肴”，欢迎各地游客来杭州观赏美景，品尝美食。

序 号	菜肴名称	备注
1	西湖醋鱼	杭州主城区
2	龙井虾仁
3	东坡肉
4	叫化童鸡
5	片儿川面
6	萧山大三鲜	萧山区
7	越王东坡鸡
8	刺毛肉圆	余杭区
9	红烧羊肉
10	钱王四喜鼎	临安区
11	咸肉春笋
12	本帮年猪菜	富阳区
13	春江老鲜
14	严州干菜鸭	建德市
15	国太豆腐
16	建德豆腐包
17	七里神仙鸡	桐庐县
18	一品赛江鳗
19	砂锅鱼头	淳安县
20	古法笋煲

推荐区域	序 号	菜肴名称
杭州主城区	1	杭州卤鸭
	2	栗子炒子鸡
	3	油焖春笋
	4	红烧卷鸡
	5	西湖莼菜汤
	6	干炸响铃
	7	杭州酱鸭
	8	春笋步鱼
	9	一品南乳肉
	10	荷叶粉蒸肉
	11	金牌扣肉
	12	钱江肉丝
	13	笋干老鸭煲
	14	蟹酿橙
	15	宋嫂鱼羹
	16	龙井问茶
	17	糯米莲藕
	18	猫耳朵
	19	定胜糕
	20	蜜汁火方
	21	咸件儿
	22	生爆鳝片
	23	武林熬鸭
	24	蛋黄青蟹
	25	葱包烩儿
萧山区	1	萧山萝卜干
	2	盐烤鲚鱼
	3	钱塘江中鲜
	4	湘湖莼菜鱼圆
	5	农家扎肉
	6	笋干菜江鲈
	7	馈鱼退兵
	8	萧山坛子肉
余杭区	1	四喜鱼圆
	2	羊爪炖甲鱼
	3	枇杷土焖肉
	4	醋烧鱼
	5	羊肉煲清溪鳖
	6	药膳猪肚老鸭煲
	7	特色藕糊
	8	笋干菜原味笋
临安区	1	彭祖益寿鸡
	2	昌西豆腐干
	3	钱王荷包
	4	毛笋篰头
	5	临安新三宝
	6	农家嶡子馃
	7	红烧石斑鱼
	8	火片焖石耳
富阳区	1	法式樟茶鸭
	2	本帮年猪菜
	3	饭焐小白条
	4	秘制富春江野生白鱼
	5	春意江鳗
	6	泥鳅干
	7	秘制春江鱼头
	8	富春江白鲈溜莼菜
建德市	1	里叶莲子鸡
	2	老豆腐鱼头
	3	生炒黑鱼片
	4	一鱼六吃
	5	农家肉圆
	6	茶香竹林鸡
	7	老太婆鸡爪
淳安县	1	千岛之吻
	2	农家暖碗
	3	坊间豆腐
	4	留香石斑
	5	盐水河虾
	6	椒盐溪鱼
	7	牛肉素鲍
	8	相门粽香
桐庐县	1	清蒸春江白鱼
	2	干烧子陵鱼
	3	腌肉石笋煲
	4	炒龙须
	5	熬豆腐
	6	辣蒸臭豆腐
	7	红烧猪爪
	8	春江蟹炒饭